Cambia spugne più spesso

Che si tratti di strofinacci o spugne per pentole, è opportuno sostituirli con altri nuovi quando gli utensili per lavare i piatti iniziano a puzzare. Se le usi più volte al giorno, le spugne per piatti ecc. rimarranno utilizzabili per circa una settimana. Germogliano meno velocemente se vengono lavati accuratamente dopo l'uso e appesi o conservati in un luogo arioso per asciugarli rapidamente. Se desideri utilizzare i panni più volte, ti consigliamo di lavarli in lavatrice a 60°C con detersivo per usi intensivi. Solo così è possibile ridurre la quantità di batteri e altri microrganismi a un punto tale che gli utensili possano essere utilizzati, ad esempio, come stracci per la pulizia.

Evitate però il riscaldamento nel microonde: in primo luogo, i panni o le spugne possono iniziare a bruciarsi se riscaldati troppo a lungo. In secondo luogo, ciò riduce solo il numero di microrganismi innocui, come è stato dimostrato per la prima volta in uno studio scientifico dell'Università di Furtwangen. I potenziali agenti patogeni, invece, sono sopravvissuti meglio al riscaldamento a microonde e sono stati in grado di riprodursi in misura maggiore rispetto ai microrganismi innocui.

Ute Gomm, www.bzfe.de