Il benessere degli animali e la tutela dell’ambiente non possono escludersi a vicenda

Una conferenza scientifica presso l'Università di Hohenheim presenta lavori di ricerca per l'allevamento degli animali che sempre più soddisfano il benessere degli animali, la salute degli animali e la protezione dell'ambiente. Si tratta di un conflitto etico: quando si tratta di allevamento di bestiame, il benessere degli animali, la salute degli animali e la protezione dell’ambiente possono sicuramente entrare in conflitto tra loro. Nuovi progetti di ricerca mirano quindi anche a conciliare le elevate esigenze di entrambi gli obiettivi. Gli scienziati hanno presentato esempi incoraggianti e ulteriori necessità di azione alla conferenza stampa della 13a conferenza internazionale "Costruzione, tecnologia e ambiente nell'allevamento di animali in agricoltura" (BTU) presso l'Università di Hohenheim a Stoccarda, che si conclude oggi.

"La tendenza va verso le stalle liberamente ventilate", ha spiegato il Prof. Dr. Thomas Jungbluth, ingegnere agrario del Dipartimento di ingegneria dei processi dei sistemi di zootecnia dell'Università di Hohenheim, descrive il campo di tensione in cui si muove attualmente la ricerca. "Questo è più piacevole per gli animali rispetto alla tradizionale ventilazione con ventola."

“I residenti che non accettano più l’odore della stalla si oppongono e le emissioni sono rilevanti in termini di protezione ambientale. Per risolvere questi obiettivi contrastanti, abbiamo quindi bisogno di sistemi di allevamento e soluzioni strutturali che concilino il benessere degli animali, la tutela dell’ambiente e l’accettazione dei consumatori”.

Ma ci sono già risultati incoraggianti che mettono insieme benessere degli animali, tutela dell’ambiente e accettazione da parte dei consumatori: il progetto “Label fit”, per esempio. "L'Animal Welfare Association ha stabilito nuovi standard per i consumatori con la sua etichetta sulla protezione degli animali", ha affermato il Prof. Dr. Jungbluth. “Nel progetto pilota, stiamo sviluppando e valutando sistemi di allevamento per suini rispettosi degli animali e dell’ambiente e fornendo consulenza agli agricoltori che desiderano modernizzare i loro sistemi”.

“Gli animali da fattoria vivono in ambienti progettati dall’uomo”
Prof. Dott. Nicole Kemper dell’Università di Medicina Veterinaria di Hannover ha parlato di un allevamento rispettoso degli animali: “Molti animali, soprattutto quelli da fattoria, trascorrono l’intera vita in un ambiente progettato dall’uomo. Questo ambiente deve essere progettato in modo rispettoso degli animali. I sistemi di allevamento sono rispettosi degli animali se vengono resi possibili i seguenti tre punti: salute degli animali, benessere ed espressione di comportamenti naturali”.

Ciò può essere ottenuto indipendentemente dalle dimensioni dell’azienda. “La salute degli animali non è la stessa cosa del benessere”, afferma il Dott. Continua Kemper. “Anche gli animali sani possono avere il loro benessere compromesso.” Possono esserci obiettivi contrastanti tra salute e benessere.

"Il materiale di attività organica è molto benefico per il benessere dei suini, ma i microrganismi che aderiscono o le tossine fungine possono influire sulla salute degli animali." Per esplorare e risolvere questi obiettivi contrastanti, un progetto di ricerca sta studiando il carico sui materiali di attività e la durata sono presenti.

“L’allevamento necessita di una valutazione più precisa dei sistemi di allevamento”
Il Prof. Dr. ha spiegato i sistemi di allevamento e la loro valutazione. Eberhard Hartung dell'Università Christian Albrechts di Kiel e presidente del consiglio di fondazione per la tecnologia e l'edilizia in agricoltura (KTBL): "La sfida futura sarà quella di sviluppare sistemi di allevamento pratici e innovativi che soddisfino meglio le esigenze di protezione degli animali e dell'ambiente e sono adatti sia per ristrutturazioni che per nuove costruzioni.”

Inoltre, è necessario sviluppare o migliorare indicatori e criteri affinché le condizioni di allevamento, anche in azienda, possano essere valutate meglio e adattate continuamente alle esigenze. In questo modo è possibile presentare in modo chiaro e comparabile gli effetti di sistemi di allevamento diversamente concepiti o le modifiche dei singoli componenti di questi sistemi sugli animali e sull'ambiente.

“A tal fine, il quadro di valutazione nazionale organizzato e coordinato dalla KTBL - in cui, per la prima volta, una valutazione trasparente e tecnicamente accettata delle procedure di allevamento di un gran numero di animali da allevamento per quanto riguarda la protezione degli animali e dell'ambiente - sarà adattato, ottimizzato e ampliato in modo tale da essere progettato per essere più user-friendly e interattivo e poter essere utilizzato in rete."

“Per una maggiore protezione ambientale, abbiamo bisogno di dati affidabili sulle emissioni stabili”
La sfida più grande nel valutare la compatibilità ambientale dei sistemi di allevamento è che non sono disponibili fattori di emissione affidabili, soprattutto per molti sistemi di allevamento nuovi e innovativi, afferma il Prof. Dr. L'indurimento continua. “In questo caso è particolarmente importante determinare i fattori di emissione accettati a livello nazionale e internazionale.

Tali dati vengono attualmente raccolti in due progetti: nel progetto “Determinazione dei dati di emissione per la valutazione degli impatti ambientali dell’allevamento (EmiDaT)” e nel “Progetto congiunto per la riduzione delle emissioni nell’allevamento – Misure individuali (EmiMin) ”.

“Un maggiore utilizzo dell’elettronica nella zootecnia ha senso”
L’uso dell’elettronica potrebbe avere senso anche per registrare la salute e il benessere degli animali (il cosiddetto allevamento di precisione). "I nuovi sviluppi nel corso della digitalizzazione offrono ulteriori opportunità per migliorare il benessere degli animali e la protezione dell'ambiente, nonché la gestione in una zootecnia redditizia", ​​ha spiegato il Prof. Dr. Jungbluth. “Gli esempi includono: lo sviluppo di nuovi transponder UHF, sensori per la registrazione delle condizioni corporee, la posizione degli animali nella stalla e sistemi per il monitoraggio sanitario”.

"Ciò rende possibile valutare la zoppia nelle mucche in modo molto sensibile utilizzando il suono dell'impatto", ha aggiunto il Prof. Dr. Kemper. “Tali aiuti supportano il proprietario dell’animale, ma non sostituiscono una buona osservazione e cura degli animali. La valutazione del benessere richiede un’adeguata conoscenza sia dei bisogni dell’animale che dei possibili indicatori per la valutazione”.

Contesto: Conferenza internazionale “Costruzione, tecnologia e ambiente nella zootecnia agricola” (BTU)
La conferenza BTU si svolge ogni due anni ed è un evento congiunto del Consiglio di fondazione per la tecnologia e l'edilizia in agricoltura (www.ktbl.de), la Società Max Eyth per l'ingegneria agraria dell'Associazione degli ingegneri tedeschi (VDI-MEG) (www.vdi.de), la Società europea degli ingegneri agricoli (www.eurageng.eu) e l'Università di Hohenheim.

Lì vengono discussi i risultati attuali della ricerca e le questioni relative all'allevamento di bestiame nei settori dell'allevamento rispettoso degli animali, della protezione dell'ambiente e dell'accettazione da parte dei consumatori e vengono valutati anche i nuovi prodotti legati al mercato.
I risultati del convegno saranno pubblicati dopo la fine dell'evento sotto forma di atti del convegno.

fonte: https://www.uni-hohenheim.de