Specialità bavaresi a base di pura carne di tacchino
Particolarmente apprezzate sono le specialità tradizionali e regionali, dove la qualità è la priorità assoluta. Le specialità bavaresi, spesso servite con il cosiddetto spuntino bavarese, sono in cima alla lista dei risultati. Un favorito speciale tra gli snack bavaresi è la salsiccia bianca di Höhenrainer Delicatessen a base di pura carne di tacchino al 100%. Originale nel gusto e tipicamente raffinata con prezzemolo fresco, la salsiccia bianca di tacchino Höhenrainer con solo il 17% di grassi è una delle specialità bavaresi leggere. Anche il formaggio di fegato di tacchino è estremamente popolare. Un pasto leggero, sano e caldo viene rapidamente evocato arrostendo in una padella una fetta leggermente spessa di polpettone di tacchino.
Il basso contenuto di grassi e l'alto contenuto proteico rendono le specialità di tacchino così pregiate, tra le altre cose. Altre gustose prelibatezze bavaresi della casa sono il prosciutto di tacchino alla birra, la salsiccia gialla di tacchino, i tacchini-Gutswurst e il tacchino Kaiserjagdwurst. Sono particolarmente buoni come affettati con pane appena sfornato o salatini, decorati con ravanelli e pomodori. Per gli amanti della salsiccia, la casa consiglia la salsiccia di tacchino e il krain al formaggio di tacchino.
L'alta qualità dei prodotti dell'azienda convince da anni nei test DLG e nel marzo 2017 sono stati anche insigniti del 'Premio per la qualità del prodotto a lungo termine'. www.hoehenrainer.de
