Gli eventi del fipronil influenzano il mercato delle uova a più lungo termine

Berlino, 16 novembre 2017. "Chiunque desideri cuocere al forno con uova tedesche durante la stagione dell'Avvento dovrebbe cercare le uova dalla produzione domestica all'inizio", avverte Henner Schönecke, presidente del Bundesverband Deutsches Ei e. V. (BDE), in vista del periodo prenatalizio e della stagione dei dolci che sta iniziando. Non sono espressamente prevedibili colli di bottiglia dell'offerta a livello di area, ma: "Le conseguenze degli eventi di fipronil dalla fine dell'estate influenzano ancora la situazione dell'offerta di uova sul mercato tedesco". Con l'aumento tradizionalmente significativo della domanda tedesca di uova in guscio da metà novembre gli effetti degli eventi del Fipronil possono occasionalmente essere avvertiti direttamente dal consumatore. E se attribuisci un valore speciale all'origine tedesca delle uova, potresti non trovare sempre quantità sufficienti nei negozi a causa della scarsa disponibilità.

La produzione tedesca copre solo il 70% della domanda interna di uova

Solo quattro allevamenti tedeschi di galline ovaiole sono stati colpiti dagli eventi del Fipronil e si sono trovati in questa situazione non per colpa loro. Tuttavia, ora mancano soprattutto le uova provenienti dal Belgio e dai Paesi Bassi. Ciò ha delle conseguenze, perché la produzione tedesca può attualmente coprire solo circa il 67% della domanda interna stessa - un terzo deve essere importato dai paesi vicini. Molti degli allevamenti stranieri di galline ovaiole colpiti sono ancora chiusi e non possono consegnare. La produzione tedesca non può compensare ciò in termini di quantità a breve termine. "Tuttavia, siamo fermamente convinti che tutte le persone coinvolte stiano facendo ogni sforzo per garantire un approvvigionamento equilibrato di uova di origine tedesca nell'interesse della soddisfazione del cliente", ha affermato Schönecke. Aggiunge: “Di conseguenza, dobbiamo espandere la produzione interna! Solo se riusciamo a soddisfare la domanda con bancarelle nuove e che promuovono il benessere degli animali in Germania, la fornitura di uova sicure rimarrà inalterata dalle crisi estere ".

“Anche se le società olandesi e belghe interessate stanno cercando di ricostruire le loro azioni il più rapidamente possibile, la normalizzazione della situazione probabilmente si trascinerà anche nel 2018. La protezione dei consumatori e la sicurezza alimentare devono avere la priorità! ”, Aggiunge il presidente di ZDG Friedrich-Otto Ripke.

BDE e ZDG chiedono quindi a tutti coloro che sono coinvolti nel mercato delle uova - fornitori, rivenditori di generi alimentari e consumatori - di trattare gli uni con gli altri in modo prudente e comprensivo. L'Avvento e il Natale offrono lo scenario migliore per questo.  

Circa l'ZDG
L'Associazione centrale dell'industria avicola tedesca eV rappresenta gli interessi dell'industria avicola tedesca a livello federale e dell'UE verso le organizzazioni politiche, ufficiali e professionali, il pubblico e all'estero come organizzazione ombrello e ombrello professionale. I circa 8.000 membri sono organizzati in associazioni federali e statali. Gli allevatori tedeschi di galline ovaiole sono organizzati nel Bundesverband Deutsches Ei eV.

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