presidente DFV Dohrmann con il ministro Meyer di Hannover
Francoforte sul Meno, 17 luglio 2017. Un'intervista dettagliata del ministro dell'Agricoltura della Bassa Sassonia Christian Meyer nell'afz e un contro-discorso formulato come una lettera aperta dal presidente della DFV Herbert Dohrmann nello stesso luogo: Ora entrambe le parti si sono incontrate ad Hannover per una conversazione personale. Il ministro ha anche promesso di esaminare le riduzioni delle tasse per il commercio di macelleria.
Riguarda la regionalità e la conservazione di strutture che garantiscano ai consumatori l'approvvigionamento alimentare locale. Negli articoli in afz, sono emerse differenze sostanziali su come raggiungere questo obiettivo. L'Associazione dei macellai tedeschi non ha potuto condividere il quadro molto positivo della sua politica che il ministro ha tracciato nell'intervista. In particolare sono state criticate le commissioni aggiuntive e iniquamente distribuite e l'uso improprio dei finanziamenti.
Ad Hannover, c'è stato ora uno scambio dettagliato tra il ministro Meyer ei suoi capi dipartimento da un lato e il presidente della DFV Herbert Dohrmann e il direttore generale della DFV Martin Fuchs dall'altra. Dohrmann ha nuovamente chiarito i principali punti critici del mestiere di macellaio.
Le diverse prospettive erano più evidenti quando si trattava di tasse. Mentre il Ministero parla di oneri trascurabili per il basso livello, il DFV vede qui un fatto che va ben oltre il semplice fastidio. Dal punto di vista dell'associazione, gli oneri aggiuntivi per le regolari ispezioni alimentari rappresentano un onere sproporzionato per le imprese artigiane: da un lato lo sforzo aggiuntivo va visto nel contesto dell'onere complessivo e dall'altro è distribuito ingiustamente. Sebbene le tariffe per le piccole imprese siano inferiori a quelle per le grandi imprese, il quadro è molto diverso in relazione al fatturato e alla capacità di guadagno delle piccole imprese familiari.
Lo stesso vale per le tasse di ispezione delle carni. I rappresentanti della DFV si sono lamentati delle tariffe graduate, il che significa che le grandi aziende di macelli ricevono un ulteriore vantaggio competitivo attraverso la politica tariffaria statale. Qui il ministro accetta di esaminare le semplificazioni per i macelli artigianali nella prossima legislatura. Sebbene la legge sulle tariffe non preveda una "tariffa uniforme" per l'ispezione delle carni, sarebbe del tutto concepibile un sussidio finanziario dallo Stato ai comuni con lo scopo di alleviare le piccole imprese.
Tema dello scambio è stata anche la promozione mirata delle strutture regionali. Il macellaio lamenta da tempo che, al di fuori dell'agricoltura, si fa troppo poco per mantenere in funzione i cicli regionali. Al contrario, vengono lanciati programmi che promuovono misure costose per sostituire a metà ciò che è stato perso. In questo contesto, il ministro ha fatto riferimento a un programma di sostegno in corso per le piccole imprese del settore alimentare, che potrebbero contare su sovvenzioni per investimenti. Inoltre, è attualmente in fase di lancio un altro programma di finanziamento che promette sussidi per le aziende più piccole, indipendentemente dal settore. Il ministero e l'associazione hanno deciso di fornire congiuntamente informazioni dettagliate su questi programmi statali.
