cambiamento digitale è già iniziata nel settore della carne
Francoforte sul Meno, 7 agosto 2017. Se, in futuro, le salsicce vengono acquistate online e poi sbarcate in tavola con un drone, chi vorrebbe andare in una macelleria? La trasformazione digitale ha già seppellito tante industrie tradizionali sotto di sé o almeno le ha capovolte. Telecamere che hanno bisogno di film o agenzie di viaggio che vendono biglietti aerei, chi ne ha più bisogno? vestiti, libri? Oggi tutto è disponibile nel grande magazzino online. La digitalizzazione è arrivata da tempo anche nei mestieri. Ma in che modo influisce sulle attività di macelleria ora e in futuro?
L'Associazione dei macellai tedeschi affronterà queste domande il 18 settembre nell'ambito di una giornata di workshop a Francoforte. L'obiettivo dell'evento, dal titolo "Cambiamento digitale nella macelleria", è quello di fornire il quadro più ampio e completo possibile della situazione e di affinare l'attenzione degli imprenditori della macelleria sul cambiamento digitale. Perché, secondo il DFV, offre in particolare alle piccole e medie imprese molte opportunità.
Ecco perché esperti provenienti da aree molto diverse si riuniranno a Francoforte a settembre per concentrarsi sugli effetti del cambiamento digitale sul macellaio. Sono rappresentate organizzazioni scientifiche e commerciali, professionisti della digitalizzazione di società IT e fondatori di start-up. Ci sono anche imprese artigiane che hanno già maturato una prima esperienza in materia. Secondo l'idea degli organizzatori, ognuno dovrebbe contribuire con la propria prospettiva personale.
Inoltre, tre aziende presenteranno come preparano il tema della digitalizzazione per i propri clienti. Inosoft AG di Marburg, in collaborazione con KG Wetter, presenterà un'applicazione sperimentale di occhiali 3D per macellai. Con il suo programma RetailApps, Bizerba mostrerà passo dopo passo come portare il supporto digitale nel flusso di lavoro analogico. Content Management AG, nota per i siti web aziendali, presenterà un concept digitale per il reclutamento di lavoratori qualificati sotto il titolo "Jobbooster".
Gli organizzatori sperano anche in impressioni speciali dalla sede. Lo Skydeck al 30° piano del grattacielo della Deutsche Bahn nel centro di Francoforte non solo offre una vista mozzafiato, ma è anche la sede di DB Systel, l'unità organizzativa centrale per gli sforzi di innovazione e digitalizzazione della Deutsche Bahn. Durante l'evento, i loro rappresentanti spiegheranno come fanno avanzare con successo il cambiamento digitale in un'azienda tradizionale con un modello di business fondamentalmente analogico.
Secondo il portavoce della DFV Gero Jentzsch, la questione centrale è sempre come preservare i punti di forza centrali della macelleria, le sue caratteristiche inconfondibili, in un mondo in cambiamento digitale. L'evento è aperto a tutte le aziende associate alla DFV e ai membri della Junior Association of the German Butchers' Trade.
