Un sacco di maiali

Macellazione di alto livello

In Germania vengono ancora macellati più suini rispetto a un anno fa. Da gennaio a metà ottobre 2003, quasi 665.000 animali sono stati macellati ogni settimana, un buon cinque per cento in più rispetto alla media settimanale del 2002.

L'offerta di suini da macello in Germania rimarrà probabilmente elevata nei prossimi mesi. Sulla base dei risultati dell'ultimo censimento del bestiame, la quantità prevista per l'ultimo trimestre del 2003 è leggermente inferiore a quella dell'anno precedente.

A causa dei ritardi di crescita nei mesi estivi, l'offerta potrebbe rivelarsi maggiore del previsto verso la fine dell'anno. E anche il primo trimestre del 2004 potrebbe non portare l'auspicata distensione del mercato, perché secondo le ultime previsioni è da attendersi anche per l'inizio del 2004 un aumento significativo dell'offerta. Le forniture dall'estero continueranno probabilmente ad essere abbondanti a causa della situazione di vendita generalmente difficile sui mercati dei paesi terzi.

Alla luce di questa situazione e del tipico andamento stagionale del mercato, la borsa dei futures sulle materie prime è molto pessimista sul futuro: per l'inizio del prossimo anno i prezzi dovrebbero essere ben al di sotto di 1,30 euro per chilogrammo di peso da macello. Solo nel marzo 2004 - secondo l'opinione corrente sul mercato dei futures - i prezzi spot saliranno gradualmente di nuovo sopra la soglia di 1,30 EUR per chilogrammo.

Fonte: Bonn [ZMP]