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Anuga FoodTec: alternative proteiche da piante, fermentazione e coltivazione

"A causa della continua crescita della popolazione mondiale è prevedibile un aumento della domanda di generi alimentari e quindi anche una crescente domanda di proteine ​​vegetali", afferma Matthias Schlüter, direttore di Anuga FoodTec. Dal 19 al 22 marzo 2024 Anuga FoodTec si concentrerà sulla lavorazione di proteine ​​alternative e sul know-how necessario lungo l'intera catena di processo...

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Nuova raccomandazione nutrizionale

Era prevedibile che la Società tedesca per la nutrizione (DGE) raccomandasse di ridurre il consumo di prodotti animali, ma ciò non cambia le basi scientifiche. "Un'alimentazione sana ed equilibrata prevede il consumo regolare di carne", afferma Steffen Reiter, amministratore delegato dell'Associazione dell'industria della carne (VDF)...

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Premio Las Vegas: Fornitore dell'anno

Las Vegas (Nevada), 12 marzo 2024 – Alla Subway Global Convention di Las Vegas, il fornitore di soluzioni tedesco Bizerba è stato insignito del prestigioso premio “Supplier of the Year” come fornitore dell'anno. Questo premio riconosce in particolare il ruolo fondamentale di Bizerba nel migliorare l'offerta di menu di Subway e segna una pietra miliare significativa nella collaborazione tra le due società...

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Anuga FoodTec: opportunità per la neutralità climatica

Sandrine Dixson-Declève aprirà l'Anuga FoodTec a Colonia il 19 marzo 2024 alle 9.15:9 con un keynote sulla Main Stage Responsibility (padiglione 080, B081/CXNUMX). Di tutte le questioni affrontate da Sandrine Dixson-Declève, il cambiamento climatico è quello con la maggiore urgenza: una policrisi che richiede un approccio di sistema...

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Handtmann presenta all'AnugaFT le più recenti innovazioni tecnologiche e alimentari

Handtmann presenta numerose innovazioni per la produzione di un'ampia gamma di prodotti alimentari e alimenti per animali domestici. Soluzioni di processo dalla preparazione del prodotto alla consegna alla soluzione di imballaggio per start-up, artigianato, medie imprese e industria. Inoltre, l'INNOVAZIONE ALIMENTARE e prodotti concettuali entusiasmanti attirano i visitatori nella cucina a vista Handtmann!...

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“Just Clip It” con il sistema Poly-clip: sostenibile, efficiente e affidabile nel processo

Piccola clip, grande impatto: Poly-clip System presenta soluzioni di imballaggio sicure e a risparmio di materiale per un'ampia varietà di alimenti all'Anuga FoodTec 2024 dal 19 al 22 marzo a Colonia. Il leader mondiale del mercato delle macchine clippatrici e fornitore di soluzioni complete per la chiusura a clip presenterà alla fiera la sua vasta gamma di prodotti, che comprende applicazioni per l'artigianato tradizionale e per le aziende di trasformazione alimentare industriale...

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PRESENTAZIONE DEL PRODOTTO: Il QuPAQ Flex Loader – Stand C-101, Padiglione 6.1 – 19 marzo alle 14:XNUMX

Con una soluzione di caricamento dei vassoi di nuova concezione, QUPAQ risponde a un bisogno urgente di flessibilità, velocità e capacità per i clienti del settore del confezionamento della carne. Il nuovo Qupaq Flex Loader carica fino a 300 prodotti al minuto e allo stesso tempo offre transizioni fluide nel tipo di vassoio, nonché nel tipo e nella quantità dei rispettivi prodotti...

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FLESSIBILITÀ! NESSUN SEGRETO – SOLO VEMAG

VEMAG Maschinenbau GmbH, Verden/Aller, presenta ai visitatori della fiera Anuga FoodTec 2024 su oltre 1.000 metri quadrati più di 20 linee per un'ampia gamma di applicazioni nei settori dei prodotti pronti, della carne fresca, degli insaccati e dei prodotti vegetali. Venite a trovarci al Padiglione 9, Stand C10: il team VEMAG vi mostrerà soluzioni efficienti per la vostra produzione in emozionanti dimostrazioni dal vivo...

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Innovativo, aggiornato e con la massima soddisfazione del cliente: Winweb con tante novità

A disposizione dei loro clienti da oltre 25 anni. Che si tratti di un'azienda a conduzione familiare orientata all'artigianato o di un'azienda altamente industrializzata: Winweb Informationstechnologie GmbH di Aldenhoven vicino ad Aquisgrana supporta da 25 anni i clienti dell'industria della carne Industria alimentare L'intuitivo software winweb-food consente brevi tempi di introduzione e bassi costi di implementazione. L'attenzione è posta sull'integrazione verticale di tutti i processi lungo la catena del valore: dalla macellazione al taglio e alla produzione...

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Inizia il programma federale per promuovere la ristrutturazione dell'allevamento di animali

Il programma federale con cui il governo federale intende sostenere l'ulteriore sviluppo dell'allevamento di animali in Germania sarà pubblicato oggi nel Foglio federale. Il sostegno agli investimenti entrerà in vigore il 1° marzo 2024. Da quel momento in poi, le aziende agricole avranno la possibilità di richiedere un sostegno finanziario per convertire le loro stalle in condizioni rispettose degli animali...

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RAPS lancia nuove marinate

Giusto in tempo per la stagione del barbecue 2024, l'esperto di spezie RAPS ha sviluppato due nuove marinate magiche. Diventa affumicato e piccante con il sapore "Smoky Chipotle" e piccante e piccante con "Thai Curry". Le marinate all'olio sono prive di olio di palma e sono adatte non solo per carne e pollame, ma anche per pesce, verdure e formaggi grigliati. Questo li rende ideali per il trend dell’alimentazione consapevole e sostenibile...

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