הגרמנים אוכלים אוכל טרי יותר מאשר צרפתית
בלינגן, 18.09.2017 בספטמבר XNUMX - לאכול כמו אלוהים בצרפת? סקר על התנהגות צרכנים סביב נושא המזון הטרי מגלה: גרמנים מוציאים בממוצע פחות כסף על אוכל טרי מאשר צרפתים, אך צורכים ממנו יותר משכניהם. המחקר המייצג בוצע מטעם ביזרבה על ידי מכון מחקר השוק OpinionWay.
כתוצאה מכך, 41 אחוז מהצרכנים הגרמנים מצהירים כי הם אוכלים יותר מוצרים טריים כיום מאשר לפני חמש שנים. בצרפת רק אחד מכל שלושה (34 אחוז) אומר זאת. היחס לצריכת מזון טרי מורגש בעיקר בקרב נשים (46 אחוז) וצעירים (64 אחוז בקרב מתחת לגיל 35) בשתי המדינות.
הסיבות לכך שונות בשתי המדינות. בצרפת יותר ממחצית מהנסקרים מעוניינים לאכול בריא יותר (53 אחוז), ואחריהם החשש להפחית את הצריכה של מוצרים מעובדים (45 אחוז). אחד מכל חמישה אנשים בגרמניה אומר שהם רוצים לעשות משהו טוב עבור עצמם (20 אחוז). שליש מהצרכנים הגרמנים (34 אחוזים) מציינים את הבישול כמניע להגדלת הצריכה של מזון טרי. כ -15% קונים יותר תוצרת טרייה אם הם נמכרים בחנות סמוכה.
הצרפתים מוציאים יותר, אך אינם מרוצים מיחס המחיר-ביצועים
בעוד גרמנים קונים יותר מזון טרי, הצרכנים הצרפתים מוציאים יותר כסף בקניות בדלפק המזון הטרי: גרמנים מוציאים 131 יורו בממוצע, ואילו צרפתים משלמים 182 יורו בממוצע. למרות או אולי בגלל ההוצאות הגבוהות, צרכנים מצרפת השכנה מרגישים שהם מוגזמים בכל הנוגע למחירים. כשמדובר בבשר, למשל, 68 אחוזים חושבים שהם משלמים יותר מדי. לעומת זאת, הצרכנים הגרמנים מרוצים בדרך כלל מיחס המחירים לתפקוד בדלפק המזון הטרי; למעלה ממחצית (56 אחוזים) חושבים שהמחיר לבשר הוא בדיוק.
אורח החיים המהיר של החברה שלנו מעצבן יותר את הצרכנים הגרמנים מאשר את שכנינו: 27 אחוז מהצרכנים שאמרו שהם אוכלים פחות אוכל טרי מאשר לפני חמש שנים מבשלים פחות (27 אחוז לעומת 15 אחוז בצרפת) או מתלוננים. באופן כללי, חוסר הזמן לכך (20 אחוז לעומת 10 אחוז בצרפת).
התנהגות קניות של גרמנים פחות רגישים לתנודות במחירים
הסיבות להפחתת צריכת המזון הטרי מונעות לכן גם כלכלית בקרב צרכנים צרפתים: אם יש להם פחות כסף להוציא או אם המחירים עולים, יותר ממחצית הנשאלים (51 או 53 אחוז) קונים פחות מוצרים טריים. צרכנים גרמנים פחות רגישים לכך באופן משמעותי, 29 ו -28 אחוז בהתאמה.
הצרכנים בגרמניה גם מרגישים מושכלים יותר לגבי התאריכים הטובים ביותר לפני תאריכים (BBD) ואחסון מזון טרי: שני שלישים יודעים כמה זמן אפשר לאכול משהו (69 אחוז) או כיצד צריך לאחסן מוצרים טריים (68 אחוז) - מחציתם הצרכנים הצרפתים שוללים זאת (50 אחוז כל אחד). במיוחד צעירים מתחת לגיל 35 בצרפת מצהירים כי הם לא יודעים כמה זמן ניתן לאכול מוצר טרי ללא תאריך טוב לפני.
המחקר בוצע על ידי OpinionWay ביולי 2016 ובפברואר 2017 בקרב יותר מ -2.100 צרכנים בגרמניה ובצרפת. הלקוח הוא ביזרבה, הספקית המובילה בשוק של פתרונות טכנולוגיים לטיפול במזון טרי.
אודות Bizerba:
Bizerba מציעה ללקוחות בענפי מלאכה, מסחר, תעשייה ולוגיסטיקה ברחבי העולם עם תיק ייחודי של פתרונות המורכב חומרה ותוכנה סביב "משקל" גודל המרכזי. חברה זו מספקת מוצרים ופתרונות לחיתוך הפעילויות, עיבוד במשקל cashiering, בדיקות, הזמנה ותמחור. שירותים מקיפים מייעוץ לשירות, מדבקות וחומרי ליסינג לעגל את מגוון פתרונות.
מאז 1866 Bizerba נועד בעיקר בפיתוח טכנולוגיות בתחום הטכנולוגיה השקילה קיים במדינות 120 היום. בסיס הלקוחות נע בין הסחר העולמי וחברות תעשייתיות ברחבי הקמעונאי כדי האופים וסחר קצבים. מטה במשך חמישה דורות מודרך קבוצה בבעלות משפחתית של חברות עם כ 3.900 עובד ברחבי העולם, הוא Balingen בבאדן-וירטמברג. מתקני ייצור בהמשך ממוקמים בגרמניה, אוסטריה, שווייץ, איטליה, ספרד, סין, קנדה וארצות הברית. בנוסף Bizerba שומר על רשת עולמית של מכירות ומקומות שירות.
