אסור שרווחת בעלי חיים והגנת הסביבה יהיו סותרים זה את זה
כנס מדעי באוניברסיטת הוהנהיים מציג עבודת מחקר לגידול בעלי חיים שעומדת יותר ויותר ברווחת בעלי חיים, בריאות בעלי חיים והגנת הסביבה. זה קונפליקט אתי: כשמדובר בחקלאות בעלי חיים, רווחת בעלי חיים, בריאות בעלי חיים והגנת הסביבה בהחלט יכולים להתנגש זה עם זה. לפיכך פרויקטי מחקר חדשים שואפים גם ליישב את הדרישות הגבוהות של שתי המטרות. מדענים הציגו דוגמאות מעודדות וצורך נוסף בפעולה במסיבת העיתונאים של הכנס הבינלאומי ה-13 "בנייה, טכנולוגיה וסביבה בגידול בעלי חיים חקלאי" (BTU) באוניברסיטת הוהנהיים בשטוטגרט, שמסתיימת היום.
"המגמה היא של אורוות מאווררות באופן חופשי", הסביר פרופ' ד"ר. תומס יונגבלות', מהנדס חקלאות מהמחלקה להנדסת תהליכים של מערכות גידול בעלי חיים באוניברסיטת הוהנהיים, מתאר את תחום המתח בו נע המחקר כיום. "זה יותר נעים לבעלי החיים מאשר אוורור מאוורר מסורתי."
"תושבים שכבר לא מקבלים את ריח האורווה מתנגדים לכך, והפליטות רלוונטיות מבחינת איכות הסביבה. כדי לפתור את המטרות הסותרות הללו, אנו זקוקים אפוא למערכות גידול ופתרונות מבניים המיישבים בין רווחת בעלי חיים, הגנת הסביבה וקבלת צרכנים".
אבל יש כבר תוצאות מעודדות שמפגישות בין רווחת בעלי חיים, הגנה על הסביבה וקבלה צרכנית: פרויקט "התאמה לתווית", למשל. "התאחדות לצער בעלי חיים קבעה סטנדרטים חדשים לצרכנים עם התווית שלה להגנה על בעלי חיים", אמר פרופ' ד"ר. יונגבלוט. "בפרויקט הפיילוט, אנו מפתחים ומעריכים מערכות גידול ידידותיות לבעלי חיים וידידותיות לסביבה עבור חזירים ומייעצים לחקלאים שרוצים לחדש את המערכות שלהם".
"חיות משק חיות בסביבות שתוכננו על ידי בני אדם"
פרופסור דוקטור. ניקול קמפר מאוניברסיטת הנובר לרפואה וטרינרית דנה בחקלאות בעלי חיים ידידותית לבעלי חיים: "בעלי חיים רבים, במיוחד חיות משק, מבלים את כל חייהם בסביבה שתוכננה על ידי בני אדם. סביבה זו חייבת להיות מתוכננת בצורה ידידותית לבעלי חיים עבור בעלי החיים. מערכות גידול ידידותיות לבעלי חיים אם מתאפשרות שלוש הנקודות הבאות: בריאות בעלי חיים, רווחה וביטוי התנהגות טבעית".
ניתן להשיג זאת ללא קשר לגודל החברה. "בריאות בעלי חיים אינה זהה לרווחה", אומר ד"ר. קמפר ממשיך. "אפילו לבעלי חיים בריאים יכולה להיות פגיעה ברווחתם." יכולות להיות מטרות סותרות בין בריאות לרווחה.
"חומר פעילות אורגנית מועיל מאוד לרווחתם של חזירים, אך מיקרואורגניזמים נצמדים או רעלנים פטרייתיים יכולים להשפיע על בריאות בעלי החיים." על מנת לחקור ולפתור את המטרות הסותרות הללו, פרויקט מחקר חוקר את העומס על חומרי פעילות וכמה זמן הם נוכחים.
"גידול בעלי חיים זקוק להערכה מדויקת יותר של מערכות הגידול"
פרופ' ד"ר הסביר על מערכות גידול והערכתן. אברהרד הרטונג מאוניברסיטת כריסטיאן אלברכטס בקיל ונשיא מועצת הנאמנים לטכנולוגיה ובנייה בחקלאות (KTBL): "האתגר העתידי יהיה לפתח מערכות חקלאות מעשיות וחדשניות העונות טוב יותר על הדרישות של הגנה על בעלי חיים וסביבה. מתאימים גם לשיפוצים וגם לבניינים חדשים”.
כמו כן, יש לפתח או לשפר מדדים וקריטריונים על מנת שניתן יהיה להעריך טוב יותר את תנאי הגידול - לרבות במשק - ולהתאים אותם באופן רציף לצרכים. בדרך זו ניתן להציג את ההשפעות של מערכות גידול בעלות עיצוב שונה או השינויים ברכיבים בודדים של מערכות אלו על בעלי חיים ועל הסביבה בצורה ברורה וניתנת להשוואה.
"לשם כך, תיערך מסגרת ההערכה הלאומית שאורגנה ומתואמת על ידי KTBL - שבה, לראשונה, הערכה שקופה ומקובלת מבחינה טכנית של הליכי גידול למספר רב של חיות משק בהתייחס להגנה על בעלי חיים וסביבה - מותאם, מותאם ומורחב בצורה כזו שתוכנן להיות יותר ידידותי למשתמש וניתן להשתמש בו אינטראקטיבי דרך הרשת."
"כדי להגן על הסביבה יותר, אנו זקוקים לנתונים אמינים על פליטות יציבות"
האתגר הגדול ביותר בהערכת הידידותיות הסביבתית של מערכות גידול הוא שאין גורמי פליטה אמינים זמינים, במיוחד עבור מערכות גידול חדשות וחדשניות רבות, אומר פרופ' ד"ר. ההתקשות נמשכת. "חשוב במיוחד כאן לקבוע את גורמי הפליטה המקובלים בארץ ובעולם.
נתונים כאלה נאספים כיום בשני פרויקטים: בפרויקט "קביעת נתוני פליטות להערכת ההשפעות הסביבתיות של גידול בעלי חיים (EmiDaT)" וב"פרויקט המשותף להפחתת פליטות בגידול בעלי חיים - אמצעים פרטניים (EmiMin) ".
"שימוש מוגבר באלקטרוניקה בגידול בעלי חיים הגיוני"
השימוש באלקטרוניקה יכול להיות הגיוני גם כדי לתעד בריאות ורווחה של בעלי חיים (מה שנקרא חקלאות חיה מדויקת). "התפתחויות חדשות במהלך הדיגיטליזציה מציעות הזדמנויות נוספות לשיפור רווחת בעלי החיים והגנת הסביבה וכן ניהול בגידול בעלי חיים רווחי", הסביר פרופ' ד"ר. יונגבלוט. "דוגמאות כוללות: פיתוח משדרי UHF חדשים, חיישנים לרישום תנאי הגוף, מיקום בעלי חיים באורווה ומערכות לניטור בריאות".
"זה מאפשר להעריך צליעה בפרות ברגישות רבה באמצעות צליל השפעה", הוסיף פרופ' ד"ר. קמפר. "עזרים כאלה תומכים בבעל החי, אבל הם לא מחליפים תצפית וטיפול טוב בבעלי חיים. הערכת רווחה דורשת ידע מתאים הן בצרכי בעל החיים והן באינדיקטורים אפשריים להערכה."
רקע: כנס בינלאומי "בנייה, טכנולוגיה וסביבה בגידול בעלי חיים חקלאי" (BTU)
כנס BTU מתקיים כל שנתיים והוא אירוע משותף של חבר הנאמנים לטכנולוגיה ובנייה בחקלאות eV (www.ktbl.de), החברה להנדסה חקלאית מקס איית' באיגוד המהנדסים הגרמניים (VDI-MEG) (www.vdi.de), האגודה האירופית של מהנדסים חקלאיים (www.eurageng.eu) ואוניברסיטת הוהנהיים.
שם נדונות תוצאות מחקר עדכניות ונושאים בחקלאות בעלי חיים בתחומי גידול ידידותי לבעלי חיים, הגנת הסביבה וקבלת צרכנים, וכן מוערכים מוצרים חדשים הקשורים לשוק.
תוצאות הכנס יפורסמו לאחר סיום האירוע בצורת פעולות הכנס.
