ביקוש למזון מתוצרת אורגנית

ביקוש למזון מיוצר אורגני - פורסם מחקר חדש על המגזר האורגני

אסטרטגיות מבוססות על עובדות ותחזיות. זה חל גם על המגזר האורגני. כשאתה מחפש את זה, אתה נתקל בעיקר בנתונים ראשוניים על אזורים, אוכלוסיות בעלי חיים ופעולות חקלאות אורגנית. ככל ששרשרת השיווק מתרחקת מהיצרן ואל הצרכן, כך המידע האמין הופך לדליל יותר. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH ו-ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH סוגרים כעת את הפער הזה עם המחקר החדש שלהם "מבני ביקוש למזון אורגני בגרמניה".

לראשונה, המחקר עם התקליטור המצורף מתמקד בצרכנים ובהתנהגות הצריכה שלהם. על ידי התבוננות במספר מייצג של משקי בית, אנו בוחנים באיזו תדירות נרכשים מוצרים אורגניים, באילו כמויות, באיזה מחיר ובאיזה מיקום קניות. בין היתר, המחקר מראה בבירור שהתנהגות הקנייה לגבי מזון אורגני משתנה מאוד מאזור לאזור - בדרום גרמניה הביקוש למוצרים אורגניים גדול משמעותית מאשר בצפון גרמניה.

מכיוון שרכישת מוצרים אורגניים לרוב ניתנת להערכה שגויה, החברה לחקר הצרכנות, שביצעה את המחקר מטעם ה-CMA וה-ZMP, הקדישה תשומת לב מיוחדת לשאלה האם המוצרים שנרכשו הם אכן מוצרים אורגניים.

החוברת בת 72 עמודים מסדרת "חומרים לדיווח שוק" מציעה בתחילה סקירה כללית של המבנים הדמוגרפיים ולאחר מכן מפרטת את קריטריוני המכירה והמכירות של קבוצות מוצרים ותחומי מוצרים בודדים.

מקור: [CMA/ZMP]