שוק העופות של רומניה הולך וגדל
עד כה רק משלוחים קטנים לאיחוד האירופי
ייצור בשר עופות ברומניה רשם שיעורי צמיחה מרשימים כבר כמה שנים. על מנת לכסות את הביקוש המקומי הגובר במהירות, עדיין יש לייבא כמויות משמעותיות. עם זאת, היקף היבוא עשוי לרדת בעתיד עקב הגידול החזק בייצור. ברור שעדיין יש פוטנציאל ניכר לייצור גדול יותר ברומניה.ייצור השוק של בשר עופות ברומניה כמעט הוכפל בחמש השנים האחרונות. גם הצריכה עלתה באותה מידה. אחת הסיבות לכך היא התחרותיות הגבוהה של בשר עופות בהשוואה לשאר סוגי הבשר. בין היתר, מחירי החנויות היו נמוכים ביותר בהשוואה לבשר החזיר שהעדיפו הצרכנים הרומנים בעבר.
חלק מהחברות הרומניות המייצרות עבור השוק מתאפיינות ברמת ריכוז ואינטגרציה גבוהה. הגידול בייצור ובהשקעות בתחום זה היה גבוה בהתאם. החברות הגדולות עובדות בעיקר עם טכנולוגיות חדישות ומפקחות כמעט על כל תהליך הייצור ובמקרים מסוימים גם על שיווק מוצריהן. ככלל, הם עומדים בתקנים לייצוא לאיחוד האירופי.
שש החברות הגדולות בתעשיית העופות הרומנית מהוות כיום כ-50% מסך הייצור בשוק. 50 האחוזים האחרים מגיעים מחוות קטנות ופחות יצרניות עם ייצור שנתי ממוצע של 2.000 טון או פחות. חברות אלו משווקות את ההצעות שלהן באזורי, יש להן מעט טכנולוגיה מודרנית ובעצם אינן עומדות בדרישות לייצוא לאיחוד האירופי.
נדבך שלישי בתעשיית העופות הרומנית הוא משקי בית פרטיים. אלה מייצרים בעיקר לצרכיהם. לפי הערכות של מומחים רומנים, פלח זה מהווה כשליש מהיקף הצריכה הכולל. במאזן האספקה, יש להוסיף אפוא כמות זו לייצור ולצריכה בשוק המדווחים על מנת לקבל תמונה מלאה של תעשיית העופות הרומנית.
מחירים גבוהים ממריצים את הייצור
חלק מגידול הייצור הגבוה מהממוצע בשנים האחרונות יכול להיות מוסבר בחלקם הגדול יותר של משקי בית פרטיים בייצור השוק. במיוחד בשנת 2003, המחסור במספוא יחד עם העלייה המהירה במחירי היצרנים יצרו כנראה תמריצי שיווק חזקים במגזר המקומי. בסוף 2003 מחירי היצרנים לעופות היו גבוהים בכמעט 40 אחוזים לעומת תחילת השנה, ובמחצית הראשונה של 2004 המחירים עדיין היו כרבע מעל לרמה של השנה הקודמת. עם זאת, בשל היבול הטוב מאוד השנה, אספקת ההזנה תשתפר משמעותית במחצית השנייה של 2004 ותוביל לירידה בעלויות ההזנה. יחד עם זאת, עליית המחירים בכל רמות הקמעונאות הפחיתה לאחרונה מעט את הביקוש הצרכני.
באופן מסורתי, ליצרנים רומניים יש תירס זול מאוד כבסיס מזון. עם זאת, לא כך היה בשנת הכספים 2003/2004. בנוסף, משקי בית פרטיים לא נהנו מתוכניות התמיכה הממשלתיות הנרחבות לייצור עופות מסחריים. בנוסף למשאבים הכספיים לגידול ושיווק, היצוא נתמך כלכלית. עם זאת, תוכניות המדינה הללו חייבות לפוג כאשר רומניה תצטרף לאיחוד האירופי ב-2007 לכל המאוחר.
למשלוחים לאיחוד האירופי השנה, לרומניה יש מכסה פטורה ממכס של 3.900 טון של סחורות טריות וקפואות ואפשרויות משלוח ל-975 טון בשר עופות מעובד. עד כה, רק שש משחטות רומניות וארבעה מפעלי עיבוד עומדים בדרישות היצוא לאיחוד האירופי. אולם בשנה שעברה, מכסת המשלוחים לאיחוד האירופי לא מוצתה. הסיבות לכך היו, בנוסף לדרישות היגיינה וטרינריות גבוהות, גם המחירים המקומיים הגבוהים מאוד לאחרונה ברומניה.
יבוא מארה"ב וברזיל
יבוא בשר עופות רומני הסתכם ב-2003 בסביבות 45 אחוז מהייצור בשוק. מחצית טובה מהיבוא הגיע מארה"ב. כמעט שליש מהיבוא הגיע מברזיל. שאר היבוא מופץ בעיקר בין מדינות האיחוד האירופי-25. אלה כוללים את הולנד, גרמניה, בלגיה, הונגריה, איטליה, בריטניה, אירלנד וצרפת. בעיקר מיובאים נתחים קפואים. לשנה זו ולשנה הבאה, המשקיפים לא מצפים לשינוי משמעותי בנתחי היבוא בין מדינות הספק העיקריות. אולם במקביל, סך היבוא צפוי לרדת בהדרגה.
מקור: בון [ZMP]
