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DGEは週に最大300グラムの肉を摂取することを推奨しています

植物ベースの食事。それは、私たち全員が今すぐベジタリアンまたはビーガンにならなければならないことを意味しますか?明確なノーです。肉を食べるのが好きで、同時に健康と環境を守るのであれば、摂取量を週に最大 300 グラムに制限できます。これはドイツ栄養学会が科学的モデルに基づいて推奨しているものです...

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牛と気候

植物ベースの食事は、より気候に優しい農業と食料システムにとって正しい戦略です。しかし、今や「すべては牛のせいだ」という経験則が多くの人の心に定着しています。そして、そうです。動物性食品の生産は、植物性食品の生産よりも気候にはるかに大きな影響を与えます...

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リューゲンヴァルダー・ミューレへのゴーサイン

欧州委員会は、ファミリー企業である Rügenwalder Mühle Carl Müller GmbH & Co. KG の Pfeifer & Langen Industrie- und Handels-KG の株式の過半数を取得することを承認しました。欧州委員会による承認の前に、集中的な審査が行われました。投資が正式に承認されたことで、2 つのファミリー企業が合併する道は明確になりました...

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Anuga FoodTec 2024は大成功でした

Anuga FoodTec 2024は、世界の食品および飲料業界の主要サプライヤー見本市および中心的なプラットフォームとしての地位を再び強化しました。 「責任」は見本市とその広範な専門家プログラムの指導テーマであり、代替タンパク質源、エネルギーと水の管理、デジタル化、人工知能の分野での質問への答えを提供しました...

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Westfleisch は 2023 年も成長を続ける

ヴェストフライシュは 2023 年も成長を続けました。ミュンスターに本拠を置くドイツ第 11 位の食肉販売会社は、昨年の売上高を 3,35% 増の 7 億 37,7 万ユーロに増やすことができました。利息・税引き前利益(EBIT)は約21,5%増のXNUMX万ユーロとなった。年間黒字はXNUMX万ユーロに達します...

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重度の肥満は増加し続けている

重度の肥満に悩む人が増えています。 2022 年には、世界中で 1990 億人以上の人が肥満になっていました。 197年以来、影響を受ける人の数は成人でXNUMX倍以上に増加し、子供や若者ではXNUMX倍にさえなりました。これは、最近雑誌「ランセット」に掲載された研究によって示されました。世界保健機関 (WHO) は XNUMX か国のデータ収集と分析に関与しました。

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ケルンのアヌガ・フードテックでの授賞式

DLG(ドイツ農業協会)とその専門パートナーによって贈られる食品技術の主要賞である、有名な国際フードテック賞2024が、昨日の夕方、ケルンのアヌガ・フードテックで授与されました。世界の食品および供給業界から合計 14 件のイノベーション プロジェクトが表彰されました。これらの画期的な開発のうち XNUMX 件が International FoodTec Award の金賞を受賞し、他の XNUMX 件が銀メダルを受賞しました。

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Anuga FoodTec 2024 スペシャリスト プログラム

食品業界向けの世界最大のサプライヤー見本市であるアヌガ・フードテックが本日ケルンで開幕します。食品・飲料業界向けの世界有数のサプライヤー見本市である Anuga FoodTec 2024 の広範なイベント プログラムは、多数のイベント形式で業界を超えた対話に重要な推進力を提供します。特に「責任」という重要なテーマに焦点が当てられています。

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畜産業の変革が勢いを増している

ドイツでは畜産業の再編が勢いを増している。新たに開始された連邦資金プログラムは、開始直後からすでに農家からの需要が高い。最初の数日間で、約 12,7 万ユーロ(14.3.2024 年 26,5 月 XNUMX 日現在)の資金調達額の申請が届きました。企業自身の寄付を含めると、総額はすでに約 XNUMX 万ユーロに達します...

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オットグルメは食肉小売店の中で最も推奨率が高い

ServiceValue GmbH 社が Bild に代わって独立した消費者調査を実施したところ、ハインスベルクの食肉配達会社 OTTO GOURMET が「最も推奨される」企業として業界最高の企業としてランクインしました。調査は2023年2024月と500.000年XNUMX月に実施された。この調査には XNUMX 件を超える消費者のレビューが含まれています。

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ジェム・オズデミールとアーミン・ラシェットがテニーズ研究シンポジウムのゲストに

ドイツの畜産はどこに向かっているのでしょうか?ビジネス、政治、貿易、農業の著名なゲスト150名が、月曜と火曜にベルリンで開催されたトニーズ・リサーチ・シンポジウムでこの質問に明確に答えた。畜産は今も昔も循環型農業の不可欠な部分であり、食肉はバランスのとれた農業の重要な構成要素である。 、 健康的なダイエット。これには、チェーンに関与するすべての人にとって共通の方向性が必要です。

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