3ミリメートルの肉への分析方法および正規化アプローチ
食品分析研究所は10からHISTALIMを提供します。 13へ。 アヌーガフードテックで月MDI法(肉destructurationインジケータ)(ホール9、G020スタンド)
フランスの会社は、肉製品の組織学的検査を専門としています。 食肉業界では、組織学は、多くの場合、ソーセージの適合性を確認するために準備ファブリック内に存在するすべての決意するために使用されます。 調査のこの方法を使用して、しかし、また、組織構造の状態を決定することができます。 HISTALIM MDI法によって開発さは、画像解析アルゴリズムと併せて、その組織学的検査に基づいています。