Nubassa Gewurzwerk 90 年: 第 XNUMX 世代の品質
高品質のスパイス、調味料混合物、マリネ、肉やソーセージ製品の生産と精製のための技術製品を世界的に供給するヌバッサは、成功した 90 年を振り返ります。 同社はマンハイムで設立され、現在ではヘッセン州南部のフィールンハイムにある本社から世界 40 か国以上の食品および食肉産業、精肉業、レストラン、ケータリング業者、業務用厨房に製品を供給しています。 現在、ポートフォリオには 4000 以上の製品が含まれています。
エキゾチックなスパイスと遠い国に魅了されたニコラウス・エフラーは、新しく設立した会社に東アフリカのヌバ族にちなんでヌバッサという名前を付け、当初は肉屋に標準化されたスパイス混合物と補助材料を供給していました。 現在、Nubassa は国際的に活動する企業です。 世界で最も優れた栽培地域からの優れた原材料のみを粉砕するという品質の約束は、今でも適用されています。 Nubassa はイノベーションと投資を通じて、特に穏やかで香りを保護する処理を保証する Nubafrost® 冷間粉砕プロセスなどの技術も開発しました。 現在、創業者の孫であるマーカス・エフラーと彼の義理の弟であるマイケル・モールが会社を経営し、ヌバッサが現在のスパイスのトレンドだけでなく、食品や肉の変化する要件にも対応できる適切な製品を常に提供できるようにしています。業界。
マーカス・エフラー: 「スパイス工場として成功するということは、常にトレンドや消費者の要望に寄り添うことを意味します。 今日、消費者はエキゾチックでこれまでにない新しいスパイスの混合物を求めています。 同時に、トレンドは肉の代替品に向かう傾向にあり、全体的に天然食材への需要がウィッシュリストの最上位にあります。 私たちはお客様がこれらの要件を満たせるよう支援し、自社を味、技術サポート、品質と安全性のパートナーとして認識しています。」
Michael Mohr 氏は次のように付け加えています。 10 年前、当社は別の増築スペースで XNUMX トンのミキサーを稼働させ、従業員が重い荷物を持ち歩く必要がなくなるように昇降システムに多大な投資を行いました。 次に、ホールと保管能力の拡大です。 また、当社は持続可能性のあらゆる分野で顕著な進歩を遂げることができるよう、常に新しいプロジェクトを実施しているため、当社の持続可能性戦略は継続的な投資であると考えています。」
Nubassa は現在約 50 名を雇用しており、パートナーと販売代理店の世界的なネットワークを利用しています。 ポートフォリオは常に追加および調整されます。 一貫して高品質、信頼性の高い入手可能性とトレーサビリティを確保するために、Nubassa は最高のスパイス輸入業者および供給業者と緊密かつ継続的に協力しています。 品質管理は自社の研究所で行われ、定期的かつ包括的な認証と監査により最高レベルの製品の安全性が保証されます。 フィールンハイムの拠点では、Nubassa の専門家が新しいスパイス混合物、装飾スパイス、ハーブ、マリネ、グリルオイル、ソース、パン粉に加え、肉やソーセージ製品の製造と精製のための幅広いツールを開発しています。 さらに、香料、着色料、乳化剤を含むその他の補助剤や添加剤を従来のバージョンとして提供するか、乳糖、風味増強剤、保存剤などの添加剤なしで提供します。 フィールンハイムの本社では、チームは個別の顧客固有のソリューションも開発し、セミナーやトレーニング コースを実施しています。
創業者ニコラウス・エフラーの息子であり、1971年から常務取締役を務めていたロジャー・エフラーが、2023年1996月初めに死去した。 息子のマーカス・エフラー氏は2015年から購買、生産、製品開発、品質保証を担当し、マイケル・モール氏はXNUMX年から販売、マーケティング、人事の責任者を務めています。
