親愛なるサーまたはマダム、クリスマスは5日後になります。 編集チームはまた、ある時点で息抜きを必要とします。そのため、休日の間のニュースティッカーで、ここの食肉業界からの最新情報について不定期に報告するだけです。 同じことが週刊ニュースレターにも当てはまります-01.01.2023年XNUMX月XNUMX日から、食肉業界からのすべてのニュースについて再び完全に読むことができます...

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ビーベラッハのハンドマンは、「ブッチャー・ウルフパック」チームのゴールド・スポンサーシップを次のWBC（ワールド・ブッチャー・チャレンジ）まで延長する。 これは30年31月2025日と4日にパリで開催されます。 チームキャプテンのダーク・フライバーガーを中心とする非常にダイナミックなチームは、昨年サクラメント記念講堂で開催されたWBCで総合優勝に加え、「世界最高のビーフソーセージ」や​​「世界最高のグルメソーセージ」などXNUMXつの異なる製品カテゴリーでの優勝を獲得しました...

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おめでとうございます、副ヨーロッパチャンピオンの皆さん！ フランツ・プロストマイヤー（シュトゥールベルガー精肉店） 追いついた グダニスクで開催された第8回欧州選手権「ユーロスキル2023」でドイツが銀メダルを獲得。 このイベントは、ヨーロッパレベルでの職業教育とスキルの促進を目的としています。 肉屋という職業は、他の 43 の職業と並んで、XNUMX 年前にそのように認められたばかりです。..

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「善意のためのスポーツ」をモットーに、スポーツ イベントを開催することで、定義された善意のために金銭や寄付を現物で集めたり生み出したりしています。 彼は長年にわたり慈善団体や財団を支援してきました。 病気や恵まれない子供たちとそのニーズのためのプロジェクトは彼にとって特に重要です...

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非営利の Tönnies Research は、10.000 ユーロを授与する Bernd Tönnies 賞を再度発表します。 ドイツ語圏のメディア専門家は、畜産における動物福祉をテーマにした出版物を2023年末まで申請できる。 「私たちは、技術的に健全な方法でこの問題を扱うジャーナリストをサポートしたいと考えています」と、元キュレーターであり、社内でこの賞の責任者であるメヒトルド・ベニングは説明します...

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親愛なるサーまたはマダム、クリスマスは5日後になります。 編集チームはまた、ある時点で息抜きを必要とします。そのため、休日の間のニュースティッカーで、ここの食肉業界からの最新情報について不定期に報告するだけです。 同じことが週刊ニュースレターにも当てはまります-01.01.2023年XNUMX月XNUMX日から、食肉業界からのすべてのニュースについて再び完全に読むことができます...

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持続可能な行動の余地は大きい。 ビーベラッハ家の会社である Handtmann は、持続可能性を価値基準に含め、この原則に基づいて活動を行っています。 フィリング アンド ポーショニング システム (F&P) 部門は、長年にわたって VDMA 持続可能性イニシアチブ Blue Competence のメンバーであり、ヨーロッパの機械およびプラント エンジニアリングの持続可能性原則に準拠することに取り組んでいます...

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国連世界気候会議 (COP27) の機会に、博士. 消費者団体フードウォッチのマネージング・ディレクターであるクリス・メスマン氏は次のように述べています。動物性食品の消費は減少します..

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Westfleisch は、20.09.2022 年 XNUMX 月 XNUMX 日に ZDF 番組「Frontal」で上映された録音についてコメントしています。 「ZDF プログラムで示された記録も私たちに影響を与えます。なぜなら、私たちにとって、私たちが飼っている動物の健康は常に私たちの最優先事項だからです。私たちのサプライヤーは、QS による予告なしのスポット監査の形を含め、さまざまな方法で定期的にチェックされています。 .. .

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ドイツの食肉消費量は、2020 年から 2021 年にかけて、55 人あたり年間約 XNUMX キログラム減少して XNUMX キログラムになりましたが、生産者側と消費者側の両方からの食品に対する需要は常に増加しています。 同時に、オリジナルのニュルンベルク ブラートヴルストなどの郷土料理も人気があり、ブラートヴルストは今でもグリルで焼かれることがよくあります...

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The Butcher Wolfpack は、サクラメント (米国) で開催された World Butchers' Challenge 2022 で世界選手権のタイトルを獲得しました。 バイエルンの肉屋業界は、このセンセーショナルな成果を祝福しています。 州ギルド マスターのコンラッド アモン: 「これはチームにとっての勝利であるだけでなく、私たちの商売にとっての成功でもあります。」

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