InterMeatのビゼルバ

安全性、合理化、品質を重視

計量、情報、通信、および食品サービス技術の世界有数のサプライヤーであるビゼルバは、InterMeat で、消費者の信頼を強化し、追加のメリットによる成長を促進することを目的とした、売上向上策の実施、品質保証のためのソリューションを展示します。 26日から29日までデュッセルドルフで2004 年 4 月 (ホール 39、スタンド BXNUMX)。 小売用の最先端のシステムスケールと実用的な商品管理モジュールに加えて、食肉産業向けの包装、注文ピッキング、出荷ソリューションが見本市プレゼンテーションの焦点となっています。

確実に販売

「ビデオ監視」機能により、Bizerba は、すべてのイーサネット対応スケールの在庫差異を検出するための興味深い新しいオプションを提供します。 ビデオカメラがチェックアウト/スケールワークステーションを監視し、販売プロセスをフィルムに記録します。 日付、時刻、販売者、商品、価格または合計など、関連するすべての登録データが記録された画像に表示されます。 このようなビデオストリーム録画は、法廷で使用できる文書とみなされます。 職場のビデオ監視は、雇用主に不利益をもたらす財産犯罪が発生し、具体的な疑惑を解明する他のすべての手段が尽くされており、ビデオ監視が不当ではない場合に検討できます。

（画像：ビゼルバ）
 

のモデルはメモリ管理において最適化されています。 これらは、高度なストレージ要件を持つアプリケーション (たとえば、幅広いアイテムを含む POS ソリューション、レシート データ分析、顧客カードの使用) に最適です。 さらに、CE PC スケールに H (高) バージョンが追加されました。 このように装備されたはかりには、より高性能な CPU モジュールが搭載されています。 このパフォーマンスは、すべてのタッチ スクリーン バリアントにとって特に有利であり、マルチメディア アプリケーションやタッチ キーボードによる素早いページ変更が可能になります。

デュッセルドルフで紹介されたその他の特集RFID テクノロジーに基づいた非接触オペレータ識別です。 体重計は、販売スタッフのトランスポンダーチップを自動的に認識し、誰がサービスを提供しているかを自動的に識別します。 計量ごとにオペレーターボタンを手動で選択することによるオペレーターの識別と比較して、速度と操作の安全性が大幅に向上します。 意識的と無意識の混同はもはや不可能です。 光学式商品認識により、購入者が商品ボタンを押さなくても、スケールは内蔵カメラの助けを借りて商品を記録します。 この将来のテクノロジーは主にセルフサービス分野の顧客にアピールします。

新機能を搭載したWinCWS®

他の新しい WinCWS® サービスも実用的です。 在庫管理モジュールを使用すると、在庫の差異が迅速かつ正確に認識されるため、たとえば、財務上の損失を制限できます。 一方、個々のアイテムの在庫状況に関する情報は常に得られます。 ご注文いただいた商品は予約在庫または入荷予定在庫として表示されます。

支店会計では、支店の経済的成果を正確に示すために、独特のキー数値が提供されます。 在庫差額、粗利、店舗利益、運営スタッフの効率などの管理情報を柔軟な期間で利用できます。

タッチ スクリーンによる革新的なピッキングは、時間の節約と情報の節約、およびスペースの節約を組み合わせたもので、12,1 インチのタッチ スクリーンと統合計量テクノロジーを備えた計量ソフトウェア NT-Scale を備えた産業用 PC NT によって実装されます。 人間工学に基づいて設計された表面は、現在の録音位置を明確に表示し、効率的なユーザー ガイダンスを通じて高速処理を可能にします。

生産および原価計算の分野での貴重なサポートは、WinWS® モジュールによって提供されます。これには、原価計算に購入価格と運用コストが含まれるため、販売で得られる収益に関する重要な情報が生成されます。 原産地証明やレシピ追跡のソリューションを使用すると、イメージを向上させることができ、問題が発生した場合でも被害を迅速に抑えることができます。 自社のソーセージ製品の場合、加工された原材料はすべて保存されます。

Bizerba の WinCWS® 商品管理システムの計算を利用すると、決定されたすべての主要な価格データを明確に要約できます。
（画像：ビゼルバ）

自動的に効率化

自動機械やシステムを使用することで、多くの作業プロセスを合理化できます。 例: 一体型ポーションスケールを備えた自動スライサー A 500。 この全自動スライシングマシンは完全にステンレス鋼で作られ、要求の厳しい連続操作向けに設計されており、毎分最大 250 枚のスライスという優れたパフォーマンスを達成し、最大能力でも一定の精度を実現します。 180×210mm、158×280mm、切断可能長さ600mmまで幅広い材料の切断に対応します。 ディスクの厚さは 0,5 ～ 30 mm まで個別に調整できます。 合理的な合理化と完全な柔軟性を実現するために、PLU キーを介して切断プログラムを保存できます。 スタッキングまたはコンパートメントの選択可能な保管オプションもこれに貢献します。 この機械は、-4 ℃から +7 ℃まで常に完璧かつきれいに切断します。 一貫した高いパフォーマンスを確保するために、ナイフを機械内で直接研磨することができます。

全自動ラインパックにより、高度な自動化と合理化も可能になります。 包装機は、A 400 切断機に接続することができます。この切断機も完全自動で、必要に応じてソーセージ、チーズ、ロースト、ハムを扇形に広げたり、積み重ねたり、並べたりできます。 ベルトコンベアが小分け品をラインパックに運び、センサーが包装プロセスを開始します (15 分あたり最大 200 ポーション)。 ラインパックのアクセサリとして、幅 400 mm までのトレイに対応するトレイ ディスペンサーが用意されています。 包装トレイを A XNUMX の保管エリアに自動的に配置し、スライスされる製品が自動的にボウル/トレイに配置され、食欲をそそる販売促進的な方法でラインパックに包装されます。

衛生的で全自動: 手に触れることなくスライスの保管と包装を行う – 写真はトレイディスペンサー (インターリーバー) を備えた Bizerba Linepack 包装機と、実証済みの A 400 全自動切断機を組み合わせたもの (画像: Bizerba 画像)

食肉加工用計量技術

Bizerba は、屠殺用の牛の配送、分類と切断からラベル貼りと注文ピッキングに至るまで、それぞれのサブプロセスに合わせて調整された工業用計量およびラベル貼り技術のコンポーネントとシステムでユーザーをサポートします。 デュッセルドルフでのこのトピックに関する展示の例: さまざまな産業用端末、吊り下げ式、壁式、床式スケール、および高精度スパイス スケール。これは、広範なインターフェイスを備えた産業用評価端末 ST と接続された精密荷重受容体 HR で構成されています。オプションと実用的なアプリケーションにより、産業プロセスへの統合が可能になります。 密閉設計の荷重受容器は完全にステンレス鋼で作られており、過酷な産業環境で必要とされる IP65 保護を提供します。

自動ラベル付けと品質保証

管理、注文ピッキング、トレーサビリティを容易にし、生産プロセスに統合できるソリューションがデュッセルドルフ見本市のスタンドに欠かせないはずです。 Bizerba は、中性能範囲向けの新しい GLM-I 70 ラベラー モデル、金属検出器を備えた保護クラス IP 65 の CWM-Xpro 重量チェッカー、およびタッチ設計の NT 産業用端末で構成される 70 つの完全なシステムを順番に展示しています。 GLM-I XNUMX は追加機能として、FPV に従った統計データの取得と制御のフル機能を提供します。 XNUMX つの検索周波数を備えた金属検出器は、アルミニウムでコーティングされた包装の検出も可能にし、重量チェッカーで集中的に操作されます。 これらのシステムは産業用 PC NT-liteEdition によって完成され、タッチ スクリーン経由でデバイスを操作できるようになり、顧客固有のアプリケーションを搭載することもできます。

出典: デュッセルドルフ [ ビゼルバ ]