Lidl უფრო მაღალ ფასებს ელის
როგორი იქნება მომავლის პროტეინის მარაგი? როგორ მივაღწიოთ ცხოველთა კეთილდღეობას? რას ელის საზოგადოება კვების ჯაჭვის მსახიობებისგან? გერმანიაში Lidl-ის მოწვევით, პოლიტიკის, ბიზნესის, მეცნიერებისა და საზოგადოების 110-მდე წარმომადგენელი შეიკრიბა ბერლინში ოთხშაბათს, რათა ეპოვათ პასუხები ამ და სხვა კითხვებზე, როგორც „Lidl დიალოგში“ დისკუსიის ფორმატის ნაწილი.
დამსწრე სტუმრებს მისალმებით, საღამო გახსნა და ღონისძიების თემა გააცნო Lidl Service GmbH & Co. KG-ის აღმასრულებელი დირექტორის მოადგილემ იან ბოკმა. როგორც სურსათის საცალო ვაჭრობა 3.250-ზე მეტი ფილიალით, Lidl ყოველდღიურად აღწევს მილიონობით მომხმარებელს გერმანიაში და ხელს უწყობს მათ კვებას ყოველდღიური პროდუქტების ფართო არჩევანით. Lidl-მა იცის ეს პასუხისმგებლობა საზოგადოებისა და გარემოს წინაშე, ხაზს უსვამს ბოკი ღონისძიებაზე და განმარტავს ახალი დისკონტერის პროტეინის სტრატეგიას, ისევე როგორც ამბიციურ მიზნებს, როგორც ცნობიერი კვების სტრატეგიის ნაწილი, რომლითაც Lidl აქტიურად ახორციელებს ტრანსფორმაციას. მდგრადი დიეტა. ეს მოიცავს პიონერულ როლს, რომელსაც Lidl იღებს მცენარეებზე დაფუძნებული დიაპაზონის გაფართოებაში და გამჭვირვალედ გამოავლენს მცენარეული და ცხოველური ცილის წყაროების თანაფარდობას დიაპაზონში. გარდა ამისა, სურსათის საცალო ვაჭრობამ წარმატებით გაათანაბრა ფასები Lidl-ის საკუთარი ვეგანური ბრენდის Vemondo-ს ასორტიმენტზე ცხოველური წარმოშობის შესადარებელ პროდუქტებთან. Lidl კმაყოფილია მომხმარებელთა დადებითი გამოხმაურებით, რასაც თან ახლდა გაყიდული ვეგანური პროდუქტების რაოდენობის ზრდა 30 პროცენტზე მეტით, ექვსი თვის წინ ფასის კორექტირების შემდეგ. Vemondo-ს შესაბამისი პროდუქტები ახლა განზრახ მოთავსებულია მათი ცხოველური კოლეგების გვერდით, რათა შესთავაზონ მომხმარებელს უკეთესი ორიენტაცია და უფრო მარტივი წვდომა. ამავდროულად, ხორცის ასორტიმენტი ასევე თანმიმდევრულად ვითარდება ცხოველთა კეთილდღეობის სტანდარტების თვალსაზრისით: მაგალითად, Lidl მთლიანად გადაანაცვლებს ახალ საქონლის ხორცს მე-3 და მე-4 დონეზე. გარდა ამისა, Lidl თანმიმდევრულად მიისწრაფვის ადგილობრივი სოფლის მეურნეობის გაძლიერებისა და გერმანიიდან ცხოველური პროდუქტების, ასევე ხილისა და ბოსტნეულის მაქსიმალურად მოპოვების მიზანს.
Dr. კრისტინ ჩემნიცმა, ანალიტიკური ცენტრის Agora Agrar-ის დირექტორმა, საკვანძო სიტყვაში განმარტა ცხოველური პროდუქტების მოხმარების შემცირების პოტენციალი, რათა ხელი შეუწყოს სოციალურად შეთანხმებულ მდგრადობის მიზნებს, როგორიცაა კლიმატის ნეიტრალიტეტი და ბიომრავალფეროვნების დაცვა. მან ასევე აჩვენა, თუ როგორ იმოქმედებს მოხმარების ეს ცვლილება გერმანიისა და ევროკავშირის სოფლის მეურნეობაზე. ევა ბელმა, სურსათისა და სოფლის მეურნეობის ფედერალური სამინისტროს დეპარტამენტის ხელმძღვანელმა (BMEL), განმარტა, სხვა საკითხებთან ერთად, ფედერალური მთავრობის კვების სტრატეგია და ხაზი გაუსვა მცენარეული ცილების მნიშვნელობას პლანეტარული საზღვრებში კვებისათვის. მომდევნო პანელ დისკუსიაში ევა ბელი, დოქტ. გერეონ შულზე ალთოფი, Tönnies Group-ის მმართველი დირექტორი, კრისტოფ გრაფი, შესყიდვების მენეჯერი Lidl Service GmbH & Co. KG., ჰენდრიკ ჰაასე, პუბლიცისტი და კონსულტანტი და Dr. კატარინა რიენი, გერმანიის სასოფლო-სამეურნეო საზოგადოების (DLG) ვიცე-პრეზიდენტი განმარტავს, თუ როგორ შეიძლება გაიზარდოს მცენარეული ცილის წყაროების პროპორცია, გავრცელდეს მდგრადი მოხმარება და კიდევ უფრო განვითარდეს ცხოველთა კეთილდღეობის თემა.
მაყურებელს შეეძლო აუდიტორიის მხრიდან და ციფრული შეკითხვის წვლილი შეეტანა ღონისძიების პირდაპირი სტრიმინგის ჩატის ფუნქციის მეშვეობით. საღამოს კითხვაზე პასუხი, როგორც პოლიტიკის, ბიზნესის, მეცნიერებისა და საზოგადოების წარმომადგენლები შეთანხმდნენ, არის ის, რომ ყველა აქტორი, მწარმოებლებიდან საცალო ვაჭრობამდე მომხმარებლებზე და ასევე პოლიტიკოსებმა, ერთად გაერთიანდნენ და თავიანთი წვლილი შეიტანონ ცილების ტრანსფორმაციაში.
„დღევანდელი დისკუსიიდან ჩვენ გამოვყავით ის, რომ ჯანსაღი და მდგრადი ცილების მიწოდებაზე გადასვლა უხსნის დიდ შესაძლებლობებს, მაგრამ ასევე გამოწვევებს ყველასთვის, ვინც ჩართულია კვების ჯაჭვში. ცილის ტრანსფორმაცია მნიშვნელოვანი და გრძელვადიანი პროცესია, რომელიც დიდ ინტერესს იწვევს მოსახლეობასა და ეკონომიკაში“, - განაცხადა იან ბოკმა დიალოგის შეჯამებისას. „Lidl-ში ჩვენ ვეხმარებით ამ ცვლილების ფორმირებაში, რაც საშუალებას მივცემთ ჩვენს მომხმარებლებს მიიღონ უფრო შეგნებული და მდგრადი შესყიდვის გადაწყვეტილებები, რომლებიც ხელმისაწვდომი და ადვილად ხელმისაწვდომია ყველასთვის. ჩვენ გავაგრძელებთ თანმიმდევრულად წინსვლას უფრო მდგრადი დიაპაზონის გაფართოებისკენ მომავალში და განვახორციელებთ შესაბამის ზომებს.”
