გლობალური ორგანული საზოგადოება BIOFACH-ში
13 წლის 16-დან 2024 თებერვლამდე, 2.550 საერთაშორისო გამოფენა 94 ქვეყნიდან წარადგენს თავის ვრცელ პროდუქციის რეპერტუარს BIOFACH-ზე, ორგანული საკვების მსოფლიოს წამყვან სავაჭრო გამოფენაზე, მათგან 150 VIVANESS-ზე, ბუნებრივი კოსმეტიკის საერთაშორისო გამოფენაზე. ნიურნბერგში მონაწილეები განიცდიან ორგანულ საზოგადოებას მოქმედებაში მთელი ღირებულების ჯაჭვის გასწვრივ. აქტუალური თემები განიხილება როგორც საგამოფენო დარბაზებში, ასევე ორ კონგრესზე. BIOFACH კონგრესი ყურადღებას ამახვილებს თემაზე „საკვები მომავლისთვის: ქალები და მდგრადი კვების სისტემები“. ტენდენციები და ინოვაციები ასევე უამრავ ადგილს პოულობს დამხმარე პროგრამაში და საგამოფენო დარბაზებში. წელს BIOFACH-ში იქნება ორი ინდუსტრიის ტენდენცია "Holistic.Climate.Regeneration" და "Personal and Planetary Health", ასევე ოთხი პროდუქტის ტენდენცია "Sweet Soulfood", "Transparency", "Mushroom Mania" და "Clear-Headed Joy". . VIVANESS-ში წარმოდგენილია ინდუსტრიის ტენდენციები "Lifestyle & Identity" და "Be Community", ასევე პროდუქტის ტენდენციები "Fresh Around The Clock", "Sensory Beauty" და "Empower your Beauty".
„განსაკუთრებით ასეთ მღელვარე დროში, კიდევ უფრო მნიშვნელოვანია ერთად გავერთიანდეთ და დიალოგში შევიდეთ. ჩვენ მოუთმენლად ველით მას ორგანული საზოგადოება BIOFACH-ში და VIVANESS ადგილზე და ციფრულად და შევთავაზოთ მათ პლატფორმა ამ აუცილებელი გაცვლისთვის. აქ ჩვენ შეგვიძლია ერთად გავხსნათ გზა მდგრადი მომავლისკენ!“ - განმარტავს პეტრა ვოლფი, მმართველი გუნდის წევრი. „ინდუსტრიაში არსებული ტენდენციები, გამოწვევები, ისევე როგორც შუქურები და საუკეთესო პრაქტიკის მაგალითები უფრო მეტ ადგილს პოულობს, ვიდრე ოდესმე მრავალფეროვან ფორუმებსა და გაფართოებულ დამხმარე პროგრამის ელემენტებში. მაგალითად, ახალ HoReCa – GV & Gastro-ს შეხვედრის პუნქტში ან SustainableFutureLab-ში“, - განაგრძო ვოლფმა. „ჩვენი მადლობა გადადის ყველა გამოფენაზე, ვიზიტორსა და მედიის პროფესიონალზე ჩართულ, ისევე როგორც ჩვენს პარტნიორებს IFOAM – Organics International, BÖLW, COSMOS და NATRUE. დიდი გამოხმაურება გვიჩვენებს, თუ რამდენად მნიშვნელოვანია ყოველწლიური გლობალური ინდუსტრიის შეხვედრა სექტორისთვის!”
სიახლე 2024 წელს: გაფართოებული BIOFACH მხარდამჭერი პროგრამა
30 წლისთვის საჯარო სამზარეულოებში 2030% ორგანული - ეს არის სურსათისა და სოფლის მეურნეობის ფედერალური სამინისტროს მიზანი. კომუნალური კვების და გასტრონომიის მაღალი სამიზნე, აქ ორგანული წილი იყო 2022% 2 წელს (წყარო: BÖLW ინდუსტრიის ანგარიში 2023 წ.2). ეროვნული ინიციატივა დაფინანსების პროგრამებით, სერთიფიკატებითა და ახალი რეგულაციებით მიზნად ისახავს გაზარდოს სახლის გარეთ კვების პროდუქტების ორგანული წილი და შეამციროს საკვების ნარჩენები. ექსპერტები განმარტავენ, რას ნიშნავს ეს რესტავრატორებისთვის ახალი შეხვედრის პუნქტში HoReCa - GV & Gastro. BIOFACH 2024 დაინტერესებულ მონაწილეებს სთავაზობს სპეციალიზებული ინფორმაციის ყოვლისმომცველ ასორტიმენტს თემაზე „სახლის გარეთ კვება“. HoReCa - GV & Gastronomy ფორუმის ფარგლებში ექსპერტები ახდენენ ახალი რეგულაციების კლასიფიკაციას, პასუხობენ კითხვებს და მიუთითებენ გამოწვევებზე, ხოლო გამოყენებული პრაქტიკა და შემოთავაზებული გადაწყვეტილებები შედის ე.წ. შეხვედრის წერტილის ინტერაქტიული არე ასევე იძლევა უფრო ღრმა შეხედულებებს, მაგალითად, საუკეთესო პრაქტიკის მაგალითების საშუალებით და იძლევა შესაძლებლობას, გაცვალონ იდეები თანამოაზრეებთან მიზანმიმართულად და თვალის დონეზე.
ასევე ახალია SustainableFutureLab, ღია და ერთობლივი ღონისძიებების სერია. საკამათო, უაღრესად აქტუალური კითხვები ჩნდება და განიხილება ვორქშოფებსა და ექსპერტთა პანელებზე. ყველა მონაწილე ერთად მუშაობს გადაწყვეტილებების შესამუშავებლად და აქტიურად მონაწილეობს კვების გადასვლაში უფრო ორგანულ საკვებზე.
დამატებითი ინფორმაციისათვის: https://www.biofach.de/
