საინფორმაციო არხი

ფლეიშერის პრეზიდენტი ხედავს გაყიდვების პოზიტიურ სტაბილიზებულ განვითარებას ჯალათებით ვაჭრობისთვის

დადებითი სიგნალი რთული წლების შემდეგ - მიმოხილვა ასოციაციის დღემდე

ქვეყანაში ცუდი განწყობა თრგუნავს ბიზნეს კლიმატს - 2004 წლის პირველი ნახევარი ისევ მცირე პლიუსით - გაყიდვების კლება შენელდა - კომპანიები ისევ შავ მდგომარეობაში არიან - ფასების მატება აუცილებელია - ხელოსნობის რეგულაციების ცვლილების კრიტიკა

ფლეიშერის პრეზიდენტის, მანფრედ რიკენისთვის, გერმანიაში ზოგადი განწყობა საშინელია: გერმანია ტირის. სამწუხაროდ, ხშირად საკმარისია, რომ პირქუში განწყობა იწვევს ბევრ პრობლემას, რაზეც ადამიანი უჩივის. ყიდვის უხალისობა, გარიგების ნადირობა და - აზრის გამოთქმისგან განსხვავებით - ხარისხის უგულებელყოფა ხშირად არა კრიზისების შედეგია, არამედ გამომწვევი.

დაწვრილებით

გაცივებული საკვების შენახვის ვადა ფოკუსში

თვითმომსახურების ახალი ხორცის შემოწმების შედეგები - ნედლეულის ხარისხი დეფექტების მთავარი მიზეზი - დამცავი გაზების გაუმჯობესების პოტენციალი

გაცივებული საკვები ძალიან მოდურია. ეს ახალი, გაცივებული საკვები სულ უფრო პოპულარული ხდება მომხმარებლების მიერ ნაგულისხმევი სიახლის გამო. ბევრი მწარმოებელი და საცალო ვაჭრობა აქცენტს აკეთებს ამ ზრდის სეგმენტზე ახალი პროდუქტის კონცეფციებით. გერმანია იჭერს იმას, რაც ინგლისსა და საფრანგეთში დიდი ხანია დამკვიდრდა. პირველად თავის ისტორიაში, უფრო მეტი გაცივებული, ვიდრე გაყინული პროდუქტი გამოსცადეს წელს DLG ხარისხის საერთაშორისო კონკურსზე კომფორტული პროდუქტებისთვის. 337 ნიმუშით, „Case Ready“ შეთავაზება, რომელიც მოიცავს მზა პორციებით, დაფასოებულ და დაუგემოვნებელ ხორცს, წინა წელთან შედარებით დაახლოებით 50%-ით გაიზარდა. დაფასოებული ახალი ხორცის თვითმომსახურების სფერომ ამჟამად დიდი გაძლიერება განიცადა გერმანიაში, განსაკუთრებით სურსათის საცალო ვაჭრობის განცხადებების გაზრდის გამო. ამ სეგმენტის უპირატესობებში ჩანს შენახვის ვადა, მომხმარებლისთვის მოხერხებულობა, მიკრობული რისკების შემცირება და ახალი ხორცის ბრენდინგის შესაძლებლობა. გარდა ამისა, არსებობს ღირებულების უპირატესობები წარმოებაში და ოპტიმიზაციის პოტენციალი ლოჯისტიკაში.

პროდუქტის ხარისხის გარდა, გაცივებული საკვების სეგმენტში წარმატების კრიტიკული ფაქტორებია საიმედო, ცივი ჯაჭვის თანმიმდევრული შესაბამისობა და შეფუთვის ხარისხი. იმის გამო, რომ ეს უკანასკნელი ემსახურება არა მხოლოდ როგორც საინფორმაციო საშუალებას და როგორც ადვილად დასამუშავებელი, მიმზიდველი დიზაინის სატრანსპორტო კონტეინერს მომხმარებლისთვის. მან ასევე უნდა შესთავაზოს პროდუქტის ადეკვატური დაცვა და წაახალისოს გაყიდვის ყველაზე გრძელი თარიღი. როგორც DLG ხარისხის კონკურსის ნაწილი უსანელო თვითმომსახურების ახალი ხორცისთვის, შეფუთვა ასევე ფასდება როგორც სტანდარტული და - თუ პროდუქტები არ არის ვაკუუმში შეფუთული, მაგრამ შეფუთული შეცვლილ ატმოსფეროში - განისაზღვრება შეცვლილი ატმოსფეროს შემადგენლობა. Dr ვოლფ-დიტრიხ მიულერი, კვების და საკვების ფედერალური კვლევითი ინსტიტუტი, Kulmbach საიტი, არის DLG ტესტის ჯგუფის ლიდერი ახალი ხორცისთვის. კომფორტის პროდუქტებისთვის DLG ხარისხის კონკურსის პროექტის მენეჯერთან, ბიანკა შნაიდერთან ერთად, მან შეაჯამა 2003 და 2004 წლების შეფასებები.

დაწვრილებით

ფუნქციური საკვები "მეგობრული ბაქტერიებით"

ტუმ-ს მეცნიერებმა იპოვეს რძემჟავა ბაქტერიების საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მეშვეობით ნაწლავებში რაც შეიძლება ნაკლები დაზიანებით ტრანსპორტირების ნაზი გზა, რათა მათ განავითარონ ჯანმრთელობის ხელშემწყობი ეფექტები, რაც მათ იქ მიეკუთვნება.

გამაგრილებელი სასმელები A, C და E ვიტამინებით ან მარგარინი მცენარეული სტეროლებით არის ახალი საკვები პროდუქტების მაგალითები, რომლებიც სულ უფრო პოპულარული ხდება ბოლო წლებში. ისინი ხშირად ჯგუფდებიან მოდური ტერმინით „ფუნქციური საკვები“. რაც მათ საერთო აქვთ არის საკვების მიწოდების იდეა, ასე ვთქვათ, დამატებითი სარგებლით. გარკვეული საკვები ნივთიერებების ან ინგრედიენტების დამატებით საკვებს უნდა ჰქონდეს განსაკუთრებული ჯანმრთელობის გამაძლიერებელი ეფექტი მოხმარებისას.

დაწვრილებით

ფილმების შეფუთვა, როგორც მიკრობებისგან თავისუფალი ზონა

არავის სურს დაბნეული საკვები - განსაკუთრებით არა ის პროდუქტები, რომლებიც ახლახან იყიდეს. მაგრამ კონსერვანტებიც კი არ აძლევენ მომხმარებლებს ენთუზიაზმის ქარიშხლის საშუალებას. შეფუთვის მკვლევარები ახლა ტოვებენ მიკრობების წინააღმდეგ ბრძოლას დაფარულ ფილმებს. ასეთი პროდუქტები წარმოდგენილი იქნება დიუსელდორფის სავაჭრო ბაზრობაზე "K".

ერთი შეხედვით, საოპერაციო დარბაზს და საკვების შეფუთვას ბევრი საერთო არ აქვს. მაგრამ თუ ხედავთ იმ უზარმაზარ ძალისხმევას, რომლითაც ხდება შესაფუთი მასალების სტერილიზაცია, საოპერაციო ოთახის ანალოგი არ არის შორს. რადგან ზუსტად იქ, სადაც საკვები ესაზღვრება შეფუთვას, მიკრობები ბუდობენ და აქედან სწრაფად მრავლდებიან. იმისათვის, რომ ბოლო მოეღოს არასასურველ მაცხოვრებლებს, ზოგიერთ ფოლგაში შეფუთულ საკვებს ემატება კონსერვანტები, როგორიცაა ბენზოინის ან სორბინის მჟავა. თუმცა, კრიტიკულ მომხმარებლებს სურთ რაც შეიძლება ნაკლები დანამატი მათ საკვებში.

დაწვრილებით

მარილი და მაღალი წნევა - პროფესიული საზოგადოებების გაიდლაინები მოძველებულია

გერმანიაში, ევროპასა და შეერთებულ შტატებში მაღალი წნევის სამედიცინო საზოგადოებების თერაპიული გაიდლაინები მოძველებულია. ამ სახელმძღვანელოში, მისიონერული რჩევები კვლავ მოცემულია მარილის დაზოგვის შესახებ. თუმცა, მონაცემები ცალმხრივია და სრულიად მოძველებულია და აღარ შეესაბამება მეცნიერული ცოდნის ამჟამინდელ მდგომარეობას, ჩიოდა პროფესორი Dr. კარლ-ლუდვიგ რეში, ბად ელსტერი, აახენის მე-12 მოწინავე ტრენინგზე დიეტოლოგიაში.

იმის გამო, რომ თუ გადავხედავთ არსებულ კვლევებს, არ არსებობს მკაფიო კავშირი მარილის მოხმარებასა და არტერიულ წნევას შორის: „ამ წლის დასაწყისში განახლებული Cochrane-ის ორი მიმოხილვა მივიდა იმ დასკვნამდე, რომ თითქმის არ არსებობს რაიმე კავშირი არტერიულ წნევასა და მარილის მოხმარებას შორის. “- აღნიშნა რეშმა. მაგალითად, სისტოლური არტერიული წნევა მხოლოდ რამდენიმე მილიმეტრით დაეცა მკაცრად დაბალი მარილის დიეტის დროს და მხოლოდ მაღალი წნევის მქონე ადამიანებში, არა ჯანმრთელ ადამიანებში და, უფრო მეტიც, მხოლოდ მოკლევადიანი ექსპერიმენტების დროს. გრძელვადიანი კვლევების შედეგები ამჟამად საერთოდ არ არის ხელმისაწვდომი.

დაწვრილებით

Charité-ის ახალი კვლევა: წყლის დალევა გეხმარებათ წონის დაკლებაში

სასმელი წყალი უფრო მეტ ენერგიას ხარჯავს. სასმელი წყლის მოხმარება ასევე იწვევს ენერგიის მოხმარების ზრდას ჭარბწონიან ადამიანებში - გერმანიაში ზრდასრულთა დაახლოებით ორი მესამედი. ამრიგად, ონკანის წყლის დალევა დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში. სასმელი წყალი არ შეიცავს კალორიებს, მაგრამ „წვავს“ დამატებით ენერგიას. ნორმალური წონის ადამიანები, რომლებსაც სურთ შეინარჩუნონ წონა, ასევე სარგებლობენ ამ ეფექტით. სასმელი წყლის ეგრეთ წოდებული თერმოგენული ეფექტი ჭარბწონიან ადამიანებზე დაფიქსირდა ბერლინის Charité-ს ახალი კვლევის (a) მიერ. იგი დააფინანსა ფორუმის სასმელი წყლის ე. მხარი დაუჭირა ვ.

Charité, ბერლინის და გერმანიის ადამიანის კვების ინსტიტუტის, Potsdam-Rehbrücke-ის მკვლევართა ჯგუფმა გამოიკვლია ონკანის წყლის დალევის ეფექტი ენერგეტიკულ მეტაბოლიზმზე ცხრა ჭარბწონიან, ჯანმრთელ მოხალისეში.

დაწვრილებით

ევროკომისიამ 188 წელს ცხოველთა დაავადებების წინააღმდეგ საბრძოლველად 2005 მილიონი ევრო დაამტკიცა

ევროკომისიამ დაამტკიცა ფინანსური პაკეტი ევროკავშირში ცხოველთა დაავადებებთან საბრძოლველად. 2005 წლის ევროკავშირის ეს ბიუჯეტი გამოყენებული იქნება გადამდები სპონგური ენცეფალოპათიების (TSE) და ცხოველების სხვა დაავადებების წინააღმდეგ საბრძოლველად, რომლებიც გავლენას ახდენენ ადამიანებისა და ცხოველების ჯანმრთელობაზე. სულ ხელმისაწვდომი იქნება 188 მილიონი ევრო, რაც 41 წელთან შედარებით 2004 მილიონი ევროთი გაიზრდება, რაც ცხადყოფს ცხოველთა დაავადებათა კონტროლისა და საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის დაცვის მნიშვნელობას.

ჯანმრთელობისა და მომხმარებელთა დაცვის კომისარმა დევიდ ბირნმა თქვა: "ჩვენ ვაძლიერებთ ცხოველთა დაავადებათა კონტროლის დაფინანსებას 2005 წლისთვის. ჯანსაღი ცხოველები არის უსაფრთხო საკვების გასაღები. დღევანდელი გადაწყვეტილება გვიჩვენებს ჩვენს განახლებულ ვალდებულებას აქტიური მეთვალყურეობის, პრევენციული ზომებისა და დაავადების აღმოფხვრის მიმართ."

დაწვრილებით

სასაკლაო პირუტყვის ბაზარი სექტემბერში

გასულ წელთან შედარებით ფასები მნიშვნელოვნად მაღალია

ახალგაზრდა ხარების მიწოდება მოთხოვნაზე საკმაოდ მჭიდრო იყო სექტემბრის დასაწყისში, მაგრამ შემდეგ ის კვირიდან კვირამდე იზრდებოდა და საკმარისი იყო მოთხოვნისთვის თვის ბოლოს. თვის პირველ ნახევარში სასაკლაო კომპანიებმა რიგ შემთხვევებში საგრძნობლად მეტს იხდიდნენ დასაკლავად ცხოველის საჭირო რაოდენობის მისაღებად, რის შემდეგაც სასაკლაო ხარების კვოტირება საუკეთესო შემთხვევაში რჩებოდა დონეზე. სასაკლაო ძროხების განვითარება ასევე გაიყო სექტემბერში: პირველი ორი კვირის განმავლობაში გამაგრების შემდეგ, ფასები შემდეგ შესუსტდა. საქონლის ხორცით ვაჭრობა სტაბილურად მიმდინარეობდა ბოლო კვირებში, მაგრამ იმპულსის გარეშე დარჩა.

R3 სავაჭრო კლასის ახალგაზრდა ხარების სასაკლაოების მიერ გადახდილი ფასები აგვისტოდან სექტემბრამდე გაიზარდა 2,72 ცენტით, საშუალოდ 38 ევრომდე თითო კილოგრამ სასაკლაოზე, რაც აჭარბებს წინა წლის დონეს 3 ცენტით. O2,09 კლასის ძროხებისთვის სასაკლაოზე მწარმოებლები ყოველთვიურად საშუალოდ იღებენ 38 ევროს თითო კილოგრამ წონაზე, სამი ცენტით მეტი წინა თვესთან შედარებით და ასევე 2003 ცენტით მეტი, ვიდრე 3 წლის სექტემბერში. R2,51 კლასის ძროხებისთვის სასაკლაოები იხდიდნენ საშუალოდ. კილოგრამზე 23 ევრო, რაც სამი ცენტით მეტია აგვისტოს მაჩვენებელზე და XNUMX ცენტით მეტი ერთი წლის წინ.

დაწვრილებით

ღორის წარმოება იზრდება

აშშ-ს აქციები მაღალ დონეზეა

ღორის წარმოება შეერთებულ შტატებში იზრდება. აშშ-ს სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის მონაცემებით, სექტემბრის დასაწყისში მეცხოველეობის უახლესი აღწერის შედეგად დაფიქსირდა 61,4 მილიონი ცხოველი, რაც შეესაბამებოდა 0,9 პროცენტით ზრდას წინა წელთან შედარებით. სანაშენე ძროხის რაოდენობა გაიზარდა 1,1 პროცენტით. აშშ-ში ღორის პოპულაცია ყველაზე მაღალ დონეზე იყო 1998 წლიდან.

ბოლო კვირებში სასაკლაო ღორებზე ფასები მკვეთრად დაეცა, თუმცა მესამე კვარტალში წინა წლის შესაბამის მაჩვენებელს მაინც 27 პროცენტით გადააჭარბა. მეოთხე მეოთხედში უპირატესობა სავარაუდოდ ნაკლები იქნება.

დაწვრილებით

ფრინველის მწარმოებლის ფასები დაეცა

შემოსავალი ახლა წინა წლის მაჩვენებელზე დაბალია

წინა წელთან შედარებით, 2004 წელი ოდნავ უკეთესად დაიწყო გერმანელი მეფრინველეობის ფერმერებისთვის - განსაკუთრებით 2003 წლის გაზაფხულზე ნიდერლანდებში ფრინველის გრიპის შემდგომი შედეგების გამო. ყოველ შემთხვევაში, ეს ასეა, თუ მხოლოდ შემოსავალს გადახედავთ. თუმცა, თუ ჩავთვლით ხარჯების ნაწილს, განსაკუთრებით საკვების ხარჯების მკვეთრ ზრდას, 2004 წელი ფრინველის მწარმოებლებისთვის კარგი წელი იყო.

იანვარში ადგილობრივმა მწარმოებლებმა იანვარში 8,5 კილოგრამი წონით ინდაურის ქათმებისთვის დღგ-ს გარეშე საშუალოდ ერთი ევრო მიიღეს კილოგრამ ცოცხალ წონაზე, მაგრამ სექტემბერში ეს მხოლოდ 94 ცენტი იყო. 2004 წლის პირველი ცხრა თვის საშუალო ფასები კილოგრამზე 97 ცენტი იყო, რაც 18,5 ცენტით აღემატება გასული წლის ანალოგიურ მაჩვენებელს. მსგავსი იყო 1,08 კილოგრამიანი ინდაურის მამლების ფასის ტენდენცია: იანვარში მათთვის მიღწეული იყო 1,02 ევრო კილოგრამზე, ხოლო სექტემბერში 1,06 ევრო. პირველი ცხრა თვის საშუალო მაჩვენებელი XNUMX ევრო იყო ექვსი ცენტით მეტი გასული წლის ანალოგიურ პერიოდთან შედარებით.

დაწვრილებით

ზმპ-ს სამეთვალყურეო საბჭოს ახალი თავმჯდომარე

არჩეულია უდო ფოლგარტი ბრანდენბურგიდან

8 წლის 2004 ოქტომბერს ZMP-ის სამეთვალყურეო საბჭომ ახალი თავმჯდომარედ აირჩია უდო ფოლგარტი, Landesbauernverband Brandenburg eV-ის პრეზიდენტი. ფოლგარტი არის სახელმწიფო ფერმერის პრეზიდენტი 2003 წლის მარტიდან და შტატის პარლამენტის წევრი 2004 წლის სექტემბრიდან. გარდა ამისა, 1991 წლიდან ის არის Agro-Glien GmbH-ის მმართველი დირექტორი, სასოფლო-სამეურნეო ბიზნესი Paaren/Glien-ში. ფოლგარტი დაიბადა ნაუენში 1956 წელს, დაქორწინებულია და ჰყავს ორი ზრდასრული შვილი.

ფოლგარტი ცვლის ვენდელინ რუფს, რომელმაც გადამწყვეტი როლი შეასრულა ZMP-ის ბედის ჩამოყალიბებაში 1998 წლიდან. რუფი მოდის ბადენიდან და იყო ბადენის სასოფლო-სამეურნეო ასოციაციის პრეზიდენტი 2003 წლის ბოლომდე.

დაწვრილებით