비타민 D와 요오드 부족
(BZfE) - 독일에서는 많은 사람들이 비타민 D 결핍증을 앓고 있습니다. 요오드의 경우에도 3 세마다의 돌봄이 최적이 아니므로 독일 성인의 건강에 관한 연구 (DEGS)가 나타났습니다. 2008 참가자는 2011 혈액 및 소변 샘플을 8.000 참가자에게 첫 번째 조사 웨이브로 평가했습니다.
몸은 특히 뼈 신진 대사를 위해 비타민 D가 필요합니다. 그러나 현재의 데이터에 따르면, 30 nmol / l 25-hydroxy-vitamin D 미만의 혈청 농도를 가진 세 번째 독일 사람마다 결핍이 있다고 독일 영양 학회 (DGE)는보고합니다. 간신히 40 % 만 적절히 공급됩니다. 몸은 UVB 빛의 영향 아래에서조차 비타민 D를 형성 할 수 있습니다. 그러므로 3 월과 10 월 사이에 일주일에 2-3 회 얼굴, 손, 팔이 보이지 않고 태양 보호 장치가 없으면 햇볕에 들어 가지 않아도됩니다.
엽산은 세포의 성장, 분열 및 분화에 중요합니다. 따라서 임신과 성장 단계에서 좋은 치료가 중요합니다. 성인 인구의 86 퍼센트는 엽산 (적어도 4,4 ng / ml)으로 적절히 치료됩니다. 그러나 가임기 여성의 권장 농도에는 대부분의 여성이 도달하지 못합니다. 그러므로 임신하기를 원하거나 임신을해야하는 사람은 태아가 최적으로 발달 할 수 있도록 첫 번째 임신 3 일에 매일 400 μg 엽산을 섭취해야합니다.
요오드는 중요한 미량 원소이며 다른 것들 중 갑상선 호르몬 성분입니다. 독일은 지리적 환경으로 인해 요오드 결핍 지역입니다. 성인의 30 %에서 요오드 공급이 만족스럽지 않습니다. DGE에 따르면, 식품 산업에서 요오드가 함유 된 식품의 사용 증가가 해결책이 될 수 있습니다.
미네랄 칼륨은 물 균형의 조절과 신경을 통한 자극 전달에 관여합니다. 적절한 섭취량은 하루에 4.000 mg이며 일반적으로 달성됩니다. 나트륨의 경우 섭취량이 너무 높습니다. 대부분 섭취량이 성인 1 일 기준 1,5 g을 훨씬 상회합니다. 남자의 경우, 4,0 g은 여성에서 평균 3,4 g으로 측정되었으며, 이는 매일 음식의 10 g 또는 9 g에 해당합니다. 너무 많은 음식물이 고혈압의 위험을 증가시키기 때문에 이것은 우려의 원인입니다. 1 일 최대 6 g을 권장합니다.
"자신을 완전히 먹이고 음식의 다양성을 이용하는 사람들은 보통 충분한 양분을 흡수합니다."라고 연방 영양 센터 (BZfE)의 영양 과학자 Harald Seitz가 설명합니다. "일반적으로 많은 소금을 함유 한 가공 된 제품을 피하십시오."식품 보충제의 사용은 임신과 수유기, 고령자 및 식품 과민증에서 특정 질병 및 특별한 스트레스에 대해 현명 할 수 있습니다. "영향을받은 사람들은 영양 전문가 나 영양사가 가장 잘 권고합니다."라고 Seitz는 조언합니다.
헤이 케 Kreutz, www.bzfe.de
