채식 추세는 하향입니다
"소비자 및 채식 식품에 대한 열의는 지난 몇 달 동안 독일에서 현저하게 약화되었습니다. 소비자 연구 협회의 최근 통계에 따르면, 육류 대체재 시장의 호황은 여름부터 축소되고 있습니다."
"개발은 놀랍습니다. 작년 말에 육류 대체 제품 제조업체는 소비자의 환경 및 건강에 대한 인식이 높아지고 캐주얼 채식인을 기꺼이 실험하여 전년 대비 50 % 이상의 성장률을 누릴 수 있었지만 올해는 약해졌습니다. GfK의 전문가 인 Helmut Hübsch는“놀라운 성장이 놀랍게도 빠르게 중단 된 후 중단되었다”고 말했다.
