유기농 정육점은 지속 가능한 추세를 이어갑니다.
유기농 정육점 De Groene Weg는 계속해서 놀라운 성장을 기록하고 있습니다. 성공적인 3분기는 현재 10개 정육점의 매출 증가와 고객 수 증가의 증거입니다. 40년 넘게 고품질 유기농 고기를 옹호해 온 회사는 이러한 성공을 보다 지속 가능하게 생산된 식품에 대한 소비자 수요 증가의 표현으로 보고 있습니다.
매출 및 고객 수 증가
De Groene Weg는 처음에는 평균 판매 지수가 100 미만으로 부진한 107,1분기 이후 106,5분기에 판매 지수 XNUMX로 강한 성장을 기록했습니다. 이러한 매출 증가는 부분적으로 가격 상승에 따른 것이지만 무엇보다 정육점 고객 수가 증가한 데 따른 것입니다(수취 지수는 XNUMX).
De Groene Weg는 40년 넘게 네덜란드에서 유기농 고기를 취급해 왔습니다. 이 기간 동안 Peter de Ruijter가 설립한 회사는 위트레흐트의 작은 정육점에서 고품질 유기농 고기를 유럽 전역 시장에 공급하는 회사로 성장했습니다. De Groene Weg는 전국에 퍼져 있는 10개의 정육점과 네덜란드의 자체 온라인 상점 외에도 유럽 전역의 생산자에게 유기농 고기를 공급합니다.
지속가능성에 대한 소비자 선호
De Groene Weg의 성공은 EU 유기농 라벨에 대한 지속적인 초점 덕분입니다. 엄격한 EU 법률과 네덜란드 재단 Skal Biocontrole의 독립적인 통제를 받는 라벨(“녹색 잎”)은 소비자에게 농부부터 포장업자까지 유기농 품질을 보장합니다. 정육점에서 100% 유기농 재료를 사용하는 것은 물론, 동물들에게 생활 공간을 추가하고 유기농 사료를 공급함으로써 유기농 고기의 부가가치를 강조하고 있습니다. 인플레이션에도 불구하고 소비자들은 De Groene Weg의 더 비싼 유기농 제품에 대한 충성도를 유지하고 있습니다. 수치에 따르면 고객은 일단 유기농 고기로 전환하면 비유기농 대체 육류로 쉽게 돌아가지 않습니다. 이는 유기농 고기의 품질과 지속 가능성에 대한 소비자의 지불 의지를 반영합니다. 예를 들어, 유기농 닭고기는 비유기농 고기보다 평균 2배 더 비쌉니다. 그럼에도 불구하고 유기농 닭고기는 De Groene Weg의 모든 정육점에서 3위 안에 드는 제품입니다.
향후 계획과 지속가능한 커뮤니케이션 전략
De Groene Weg는 더 많은 성장을 위해 노력하고 있으며 커뮤니케이션을 통해 유기농 육류의 부가가치에 대한 소비자 인식을 높이고 더 넓은 대상 그룹이 보다 지속 가능한 결정을 내릴 수 있도록 영감을 주고자 합니다. "Calf for Cow" 이니셔티브와 같은 혁신적인 프로젝트는 이 분야에서 De Groene Weg의 선구적인 역할을 강조합니다. 정육점 주인들은 기뻐합니다. 그들의 매장은 잘 나가고 있으며 매일 고객들에게 전할 수 있는 이야기는 사실입니다. 그리고 모두 맛있는 고급 고기 조각과 함께 제공됩니다.
네덜란드에 10개의 정육점을 두고 있으며 유기농 육류에 대한 수요가 증가하고 있는 De Groene Weg는 지속 가능한 사명에 전념하고 있습니다. 이 공식은 앞으로 지점 수를 더욱 확대하려는 야망을 가지고 있습니다.
