장내 식물 프로젝트는 소똥에서 시작됩니다.
호헨 하임 대학교 (University of Hohenheim)의 연구원들은 첨단 및 인공 젖소 위 / 발견 물을 연구하여보다 건강한 동물을 위해보다 표적화 된 사료를 제공합니다. 젖소는 하루 평균 18kg의 사료를 먹습니다. 그러나이 양의 사료의 영양소를 흡수하려면 동물은 위와 소화관을 식민지로하는 수백만 가지의 매우 전문화 된 박테리아의 도움이 필요합니다. 슈투트가르트의 호헨 하임 대학교 (University of Hohenheim)의 동물 영양 학자와 미생물 학자 사이의 연구 협력은 박테리아가 내성 식물 덩어리에서 귀중한 영양소를 어떻게 추출 할 수 있는지 조사하고 있습니다. 이 연구의 초점은 반추위 박테리아의 최대 40 %를 차지하는 박테리아 인 Prevotella spp.입니다. 독일 연구 재단 (DFG)은 총 450.000 유로로 전체 프로젝트에 자금을 지원하고 있습니다. 이것은 호헨 하임 대학교 (University of Hohenheim)의 연구 중 하나입니다.
전분, 단백질, 비타민 및 미네랄은 식물성 식품의 소와 같은 반추 동물로부터 얻어야합니다. 이를 위해 고도로 전문화 된 박테리아가 소 위의 가장 큰 반추위에서 최고 속도로 작동합니다. 미생물과 동물 영양 전문가 인 Jun.-Prof는“소의 특별한 업적은 독점적으로 식물성 식품에서 단백질을 얻는 것입니다. 박사 자나 세이퍼 트.
이에 의해 XNUMX 월-교수 박사 세이퍼 트와 그녀의 동료 교수 박테리아 Prevotella 인 Julia Fritz-Steuber가 중요한 역할을합니다. “Prevotella는 반추위에서 박테리아의 상당 부분을 구성하기 때문에 식품 활용에 중요한 역할을한다고 가정합니다. 그러나 지금까지 우리는 Prevotella가 음식에서 에너지를 정확히 얻는 방법을 모릅니다. 프리츠 스튜 버 (Fritz Steuber)는이 프로젝트의 목표를 모았습니다.
교차 교수 프로젝트에서 두 미생물학자는 박테리아가 분해하는 물질과 이들이 생성하는 단백질 물질을 조사하고 있습니다. "박테리아는 다양한 물질을 제공하며 어떤 물질이 흡수되는지 확인합니다."라고 Dr. 프리츠 - Steuber.
박테리아에 대한 먹기 시험
이 접근법은 놀랍도록 간단하게 들리지만 복잡한 미생물 학적 기술이 필요합니다. 따라서 두 과학자는 작업을 나누었습니다. 박사 세포 수준의 미생물학 전문가 인 프리츠-스튜 버 (Fritz-Steuber)는 실험실에서 프레 보 텔라 박테리아를 키우고 젖소 사료에서 발견되는 다양한 영양소를 제공합니다. 박테리아가 일반적인 환경에서 분리되면 과학자는 Prevotella가 사용하는 물질을 정확하게 이해할 수 있습니다. “우리는 Prevotella의 게놈 연구에서 박테리아가 많은 영양소를 활용할 수 있다는 것을 알고 있습니다. 그러나 지금까지 우리는 그것이 궁극적으로 어떤 것과 사용하지 않는지를 이해할 수 없었습니다.
개별 빌딩 블록에서 전체 재활용 체인까지
닥터 박사의 연구 결과 Fritz-Steuber의 실험은 Jun.-Prof. 박사 세이퍼 트는 계속된다. 그러나, 그것은 반추위 주스에 프레 보 텔라 박테리아를 남깁니다. "마침내, 우리는 또한 반추위 주스의 다른 성분이 프레 보 텔라의 활동에 미치는 영향을 고려하고 싶습니다."
추가 단계에서 Jun.-Prof. 박사 젖소의 뱃속에서 현실을 더욱 돋보이게합니다. 그녀는 반추위의 기계적인 모델에서 청소 테스트를 반복합니다. 이 모델은 반추위의 움직임을 시뮬레이션하여 다양한 근육을 긴장시켜 내용물을 지속적으로 혼합합니다.
Jun.-Prof는“우리는 소의 회복 사슬에서 세부 사항을 취하여이를 확대하고 조사하여 얻은 정보를 전체 그림에 삽입한다. 박사 페르.
최신 기술에 대한 액세스를 제공하는 새로운 핵심 시설
박사 Fritz-Steuber는 작업에 고성능 분석기의 중요성을 강조합니다. "우리는 반추위를 확대하고 싶습니다. 현대식 장치 덕분에 안경이 점점 더 좋아지고 있습니다."이 장치는 연초부터 호헨 하임 대학교의 새로운 핵심 시설에서 사용 가능합니다.
그 중에서도 미생물 학자들은 새로운 질량 분석기를 사용하여 소화 중에 소의 미생물이 생성하는 단백질 및 기타 물질을 분석 할 수 있습니다. "이러한 유형의 연구는 극도로 기술 중심이며 이러한 대형 장치가 없으면 불가능할 것"이라고 Dr. 프리츠 - Steuber.
더 건강한 소의 배에 대한 더 나은 이해
그 다음으로 높은 배율 인 암소 전체가 더 이상 실험에서 밝혀지지 않습니다. "우리는 기본 연구를 수행합니다. 우리의 결과를 동물 영양에 사용하기 위해서는 먼저 먹이 실험에서 더 발전해야합니다.”라고 Jun.-Prof. 박사 페르.
이러한 추가 개발은 특정 물질의 표적 공급에 의해 프레 보 텔라 박테리아의 활성 및 양, 또는 박테리아에 의한 특정 건강 증진 물질의 형성을 자극하는 것일 수있다. 과학자들은 이것이 반추위 건강을 증진시키고 사료를보다 효율적으로 사용할 수 있기를 희망합니다.
누공 접근으로 인한 반추위 샘플
호헨 하임 대학교 (University of Hohenheim)의 젖을 cow은 젖소 덕분에 과학자들은 필요한 반추 동물 주스를 쉽게 얻을 수 있습니다. 대학 마구간에있는 XNUMX 마리의 저지 젖소는 패딩 처리 된 플라스틱 출입구를 갖추고 있습니다.
다른 샘플링 방법과 달리, 이것은 젖소에 통증과 스트레스를 유발하지 않으며 위 내용을 평가하기 위해 동물이 도축되는 것을 방지합니다.
배경 : "반추위 박테리아 Prevotella spp에서 발효 에너지와 호흡기 에너지 보존 사이의 상호 작용"
농업 및 자연 과학 학부는 "루멘 박테리아 Prevotella spp에서 발효 에너지와 호흡기 에너지 보존 간의 상호 작용"프로젝트에서 밀접하게 협력합니다. 닥터 박사의 세포 미생물학과 Fritz-Steuber와 주니어 교수진은 "Feed-Gut Microbiota Interaction"을 225.000 월 -Prof. 박사 Seifert는 각각 독일 연구 재단으로부터 2017 유로를받습니다. 이 프로젝트는 3 년 XNUMX 월에 시작하여 XNUMX 년 동안 진행될 예정입니다.
배경 : 헤비급 연구
써드 파티 펀드에서 29,5 백만 유로가 연구 및 교육을 위해 Hohenheim University 2016의 과학자들을 인수했습니다. 일련의 "무거운 연구"시리즈는 최소한의 연구 프로젝트를위한 250.000 유로 및 비 기술적 연구를위한 125.000 유로의 재정 규모로 뛰어난 연구 프로젝트를 제시합니다.
