농업과 식품 분야에 집중
2023년 성공적인 첫 선을 보인 '사내농업-사료&식품 쇼'가 올해 두 번째로 12월 15일부터 2일까지 하노버에서 개막된다. DLG(독일 농업 협회)의 B2024B 회의 장소는 전문 축산 및 축산업 관리를 위한 세계 최고의 무역 박람회인 EuroTier의 일환으로 개최됩니다. 농업 관행과 밀접하게 연결된 "사내 농업 XNUMX"는 사료에서 식품에 이르기까지 기술 정보, 혁신 및 비즈니스를 제공합니다. 초점은 대체 단백질에 있습니다. 이러한 방식으로 이는 동시에 개최되는 세계 최고의 무역 박람회인 EuroTier와 EnergyDecentral을 최적으로 보완합니다. 이 행사는 분산형 에너지 공급을 위한 국제적으로 선도적인 플랫폼으로 전체 가치 사슬에 대한 새로운 관점과 비즈니스 모델을 제공합니다. 전시업체 등록 단계가 시작되었습니다.
새로운 농업 생산 시스템을 통한 글로벌 식량 안보는 미래의 핵심 과제 중 하나입니다. 기후 변화, 자원 및 생산 효율성, 디지털화 발전이라는 맥락에서 지속 가능한 기술 기반 식량 생산을 위한 지능적인 전략이 필요합니다. 유엔식량농업기구(FAO)의 추정에 따르면 인구 증가가 계속됨에 따라 전 세계 단백질 수요는 2050년까지 두 배로 증가할 것입니다. 농업 및 식품 산업을 위한 대체 단백질 공급원은 수요가 많으며 "사내 농업 - 사료 및 식품 쇼 2024"의 중심 주제입니다. 농업 및 식품 산업의 혁신적이고 현대적인 기업들이 원자재 공급업체부터 최종 고객에 이르기까지 선구적인 역할을 수행하기 때문입니다. DLG의 새로운 B2B 플랫폼은 인간과 동물 영양을 위한 식물 기반, 발효 및 재배 단백질과 제품의 시장 활동과 개발에 대한 포괄적인 시각을 제공합니다.
이제 최첨단 생명공학을 사용하여 최고 품질의 확장 가능하고 지속 가능한 단백질 생산이 가능해졌습니다. 'Inhouse Farming 2024'에서는 곰팡이 및 미세조류용 생물반응기 외에도 실내 농업, 곤충 농업, 세포 농업, 양식 및 아쿠아포닉스 관련 기술도 선보일 예정이다. 미래 지향적인 에너지 개념은 전시업체와 관련 전문가 프로그램에서도 중요한 주제입니다. 이는 다시 상호 작용에 크게 의존하고 EnergyDecentral과의 다양한 시너지 효과를 심화시킵니다. 12월 15일부터 XNUMX일까지 하노버에서 논의된 많은 프로젝트는 대체 단백질 생산과 모든 사이드 스트림의 통합 사용을 결합하여 추가 원료를 생산합니다. 목표는 가치 사슬을 따라 폐쇄적이고 비용 효율적이며 자원을 절약하는 순환을 만드는 것입니다. 지난해 "사내 농업(Inhouse Farming)" 초연이 인상적으로 입증되었듯이, 이러한 미래 주제에 대한 정보에 대한 국제 무역 청중의 요구는 엄청납니다.
가치 사슬의 변화를 위한 새로운 추진력
농업과 식품산업의 변화가 본격화되고 있습니다. “오늘날 가치 사슬의 행위자에게 필요한 것은 자신의 회사를 위한 미래 식품 시스템의 지속 가능한 버전을 개발할 수 있는 전문 지식입니다. 미래지향적인 경영의 정신으로 다양한 옵션을 고려해야 합니다.”라고 Dr. Nils Borchard, DLG 농업 센터의 연구 및 혁신 책임자. 미래 지향적인 솔루션은 통합 시스템으로만 작동합니다. "사내 농업 2024"는 실내 농업 분야의 참여자들을 하나로 모으고 네트워크 확장을 지원하며 가치 사슬에서 지속 가능한 비즈니스 모델에 대한 영감의 원천입니다. "Inhouse Farming 2024"의 전시업체는 EuroTier의 국제 전문가 청중뿐만 아니라 혁신을 시작하는 데 도움이 되는 미래 식품 시스템 및 기술에 대한 언론의 큰 관심을 활용할 수도 있습니다.
2024년 "사내 농업 - 사료 및 식품 쇼"에 대한 자세한 내용은 다음을 참조하세요.
https://www.inhouse-farming.com/de
앞으로 몇 년 안에 체외 고기는 슈퍼마켓 진열대에서 전통적으로 생산된 슈니첼, 버거, 소시지 등을 대체할 것입니다. 적어도 그것은 미래학자 Nick Lin-Hi의 시나리오와 같습니다. 이에 대해 독일 농업 및 식품산업은 어떻게 준비하고 있습니까? 이러한 발전은 고전적인 형태의 축산에 무엇을 의미하며 동물 소유자에게는 어떤 기회를 창출합니까?
DLG 듣기 팟캐스트 “실험실 고기: 혁명!” 그리고 당신의 의견을 형성하십시오!
