통신 판매 및 비용 분석 2016에서 좋은 결과

프랑크푸르트 암 마인, 25 년 2017 월 2016 일. 독일 정육점 협회의 운영 자문 센터는 XNUMX 년 판매 및 비용 분석 결과를 발표했습니다. 전년도와 마찬가지로 평균 영업 이익이 또 한 번 증가했습니다. 또한이 평가는 정육점 사업의 규모와 효율성이 더욱 높아지는 추세를 다시 한 번 확인시켜줍니다.

독일 정육점 협회는 2006 년부터 회원사에 대한 판매 및 비용 분석을 준비하고 있습니다. 작년에 처음으로 분석 결과에서 가장 중요한 주요 수치를 2015 년 간 비교했습니다. 무엇보다도 2006 년이 기준 년도 2009 년 이후 가장 높은 평균 영업 이익을 기록한 것으로 나타났습니다. 재료비 비중은 2006 년에 가장 낮았고 인건비도 2015 년 이후 가장 낮았다. 이제 참여 업체들이 0,8 년부터 다시 실적을 올릴 수 있었던 것을 알 수있다. 평균 영업 이익은 14,8 %로 XNUMX % 포인트 상승했다.

그러나 이러한 맥락에서 DFV 경영 컨설턴트는 이것이 평균 값임을 분명히 강조하고 개별 판매 규모 등급 간의 큰 차이를 지적합니다. 소규모 기업은 확실히 25 ~ 30 %의 결과를 생성 할 수있는 반면, 평균보다 큰 기업은 훨씬 더 적게 생성 할 수 있습니다. 비교 값은 자체 판매 규모 등급 내에서만 의미가 있습니다.

또한 DFV 관리 컨설턴트는 재료비의 비율이 같은 금액으로 떨어 졌다는 사실에서 이러한 발전의 주요 원인을 의심합니다. 또 다른 영향 요인은 2016 년 낮은 돼지 가격 수준 인 것 같습니다. 또한 DFV의 전문가에 따르면 인건비의 평균 점유율이 정체 된 이유는 정육점의 숙련공이 지속적으로 극적으로 부족하기 때문입니다.

DFV의 현재 판매 비용 분석은 또한 지난 2007 년 동안 회사의 규모가 어떻게 변했는지 보여줍니다. 19 년에는 연간 매출액이 최대 500.000 유로 인 판매 범주의 기업 중 2016 %가 대표되었지만 1,5 년에는 2007 %에 불과했습니다. 연간 매출액 21 만 유로가 넘는 가장 큰 매출 범주에서 회원의 2016 %가 43 년에, XNUMX %가 XNUMX 년에 참여했습니다.

관심있는 회원사는 이제 1 년 상반기 차기 매출 및 비용 분석에 참여할 수 있습니다. 필요한 모든 문서와 추가 정보는 독일 정육점 협회 웹 사이트에서 찾을 수 있습니다. 독일 정육점 협회의 연락 담당자는 Martina Schreiner, Tel. 2017 / 069-63302, 이메일 : 이 이메일 주소는 스팸봇으로부터 보호됩니다 표시하려면 자바 스크립트가 켜져 있어야합니다!.

1 년 상반기 판매 및 비용 분석 순서 : http://www.fleischerhandwerk.de/fileadmin/content/03_Presse/PDF/WFFAuftrag2017_1.pdf

판매 및 비용 분석에 대한 설명 : http://www.fleischerhandwerk.de/fileadmin/content/03_Presse/PDF/wff_erklaerung_koko.pdf

회사 구조 설문지 : http://www.fleischerhandwerk.de/fileadmin/content/03_Presse/PDF/WFFFragebogenBetriebsstruktur2017_1.pdf