„Lidl“ tikisi aukštesnių kainų
Kaip atrodys ateities baltymų atsargos? Kaip pasiekti didesnę gyvūnų gerovę? Ko visuomenė tikisi iš maisto grandinės dalyvių? Vokietijos „Lidl“ kvietimu apie 110 politikos, verslo, mokslo ir visuomenės atstovų trečiadienį Berlyne susirinko rasti atsakymų į šiuos ir kitus klausimus diskusijos „Lidl dialoge“ formate.
Sveikindamas susirinkusius svečius, vakarą pradėjo ir renginio temą pristatė „Lidl Service GmbH & Co. KG.“ generalinio direktoriaus pavaduotojas Janas Bockas. Kaip maisto mažmeninės prekybos įmonė, turinti daugiau nei 3.250 30 filialų, „Lidl“ kasdien pasiekia milijonus pirkėjų Vokietijoje ir prisideda prie jų mitybos įvairiais kasdieniais produktais. „Lidl“ suvokia šią atsakomybę už visuomenę ir aplinką, renginyje akcentuoja Bocką ir paaiškina naujos nuolaidų parduotuvės baltymų strategiją bei ambicingus sąmoningos mitybos strategijos tikslus, kuriais „Lidl“ aktyviai skatina transformaciją į tvari dieta. Tai apima novatorišką vaidmenį, kurio „Lidl“ imasi plečiant augalinės kilmės produktų asortimentą ir skaidriai atskleisdamas augalinių ir gyvūninių baltymų šaltinių santykį asortimente. Be to, mažmeninė prekyba maistu sėkmingai suderino „Lidl“ veganiško prekės ženklo „Vemondo“ asortimento kainas su panašiais gyvūninės kilmės produktais. „Lidl“ džiaugiasi teigiamu klientų atsiliepimu, kurį lydėjo veganiškų prekių pardavimas daugiau nei 3 procentų nuo prieš pusmetį atlikto kainų koregavimo. Atitinkami „Vemondo“ gaminiai dabar sąmoningai dedami šalia gyvūnų atitikmenų, kad klientai galėtų geriau orientuotis ir lengviau pasiekti. Tuo pačiu metu mėsos asortimentas taip pat nuosekliai vystosi atsižvelgiant į gyvūnų gerovės standartus: pavyzdžiui, „Lidl“ visiškai pakeis šviežią jautieną į 4 ir XNUMX lygius. Be to, „Lidl“ nuosekliai siekia stiprinti vietinį žemės ūkį ir tiekti gyvūninės kilmės produktus, taip pat vaisius ir daržoves kiek įmanoma iš Vokietijos.
Dr. Christine Chemnitz, ekspertų grupės „Agora Agrar“ direktorė, pagrindinėje kalboje paaiškino gyvūninės kilmės produktų vartojimo mažinimo potencialą, siekiant prisidėti prie socialiai sutartų tvarumo tikslų, tokių kaip klimato neutralumas ir biologinės įvairovės apsauga. Ji taip pat parodė, kaip šis vartojimo pokytis paveiks Vokietijos ir ES žemės ūkį. Eva Bell, Federalinės maisto ir žemės ūkio ministerijos (BMEL) departamento vadovė, be kita ko, paaiškino federalinės vyriausybės mitybos strategiją ir pabrėžė augalinių baltymų svarbą mitybai planetos ribose. Vėlesnėje panelinėje diskusijoje Eva Bell, dr. Gereonas Schulze Althoffas, Tönnies grupės generalinis direktorius, Christophas Grafas, Lidl Service GmbH & Co. KG pirkimų vadovas, Hendrik Haase, publicistas ir konsultantas, ir dr. Vokietijos žemės ūkio draugijos (DLG) viceprezidentė Katharina Riehn paaiškina, kaip galima padidinti augalinių baltymų šaltinių dalį, platinti tausų vartojimą ir toliau plėtoti gyvūnų gerovės temą.
Žiūrovai galėjo pateikti savo klausimus iš auditorijos ir skaitmeniniu būdu naudodamiesi tiesioginio renginio srauto pokalbių funkcija. Atsakymas į vakaro klausimą, kaip sutiko politikos, verslo, mokslo ir visuomenės atstovai, yra toks, kad visi veikėjai – nuo gamintojų iki mažmenininkų iki vartotojų ir politikų – turi susitelkti ir prisidėti prie baltymų transformacijos.
„Iš šiandienos diskusijos atsižvelgiame į tai, kad perėjimas prie sveikų ir tvarių baltymų tiekimo atveria puikių galimybių, bet ir iššūkių kiekvienam maisto grandinės dalyviui. Baltymų transformacija yra svarbus ir ilgalaikis procesas, keliantis didelį gyventojų ir ekonomikos susidomėjimą“, – apibendrindamas dialogą sakė Janas Bockas. „Mes „Lidl“ padedame formuoti šį pokytį, leisdami savo klientams priimti vis sąmoningesnius ir tvaresnius pirkimo sprendimus, kurie būtų įperkami ir lengvai prieinami kiekvienam. Ateityje ir toliau nuosekliai sieksime plėsti tvaresnį asortimentą ir įgyvendinsime atitinkamas priemones.
