Anuga FoodTec: klimato neutralumo galimybės

Sandrine Dixson-Declève atidarys Anuga FoodTec Kelne 19 m. kovo 2024 d. 9.15 val. su pagrindiniu pranešimu apie pagrindinę scenos atsakomybę (9 salė, B080/C081). Iš visų problemų, kurias sprendžia Sandrine Dixson-Declève, klimato kaita yra ta, kuriai aktualiausia – polikrizė, kuriai reikalingas sisteminis požiūris. Todėl būtina sutelkti dėmesį į energijos, išteklių vartojimo ir maisto gamybos sektorius, kurie sukelia liūto dalį problemų, siekiant nukreipti būtinas investicijas į mažai CO2 išmetančius gamybos būdus. „Jei judėsime į priekį šiose srityse, galime sumažinti didžiulį jų poveikį klimatui ir biologinei įvairovei“, – sakė Romos klubo pirmininkas.

Praėjus daugiau nei 50 metų nuo pažadinimo skambučio „Augimo ribos“ paskelbimo, Dixson-Declève kartu su kitais žymiausiais Romos klubo mokslininkais dar kartą meldžiasi už mūsų planetos išgelbėjimą, nes nepaisant ilgo pakeitimų atveju pokytis nėra toks, kokio tikėtasi. Naujajame darbe „Žemė visiems: mūsų planetos išlikimo vadovas“ (2022 m.) ekspertai aptaria galimus būdus, kaip pagerinti ekonomines sistemas ir užtikrinti visų gyvų būtybių žemėje gerovę. Tai lemia penki išskirtiniai dalykai: kova su nelygybe ir skurdu, kelias į apsisprendimą, visapusiškas energijos perėjimas ir posūkis naujos, tvarios ekonomikos link. „Anuga FoodTec 2024“ tarptautiniu mastu pripažintas energetikos politikos ir tvarumo ekspertas apmąstys, ką reiškia tvarios transformacijos maisto pramonėje.

Fonas
2050 m. žemėje gyvens nuo devynių iki dešimties milijardų žmonių, dauguma jų – miestuose. Maždaug 80 procentų maisto bus suvartojama miestuose, o tai dar labiau padidins spaudimą ribotiems ištekliams, tokiems kaip žemė, vanduo ir energija. Pasaulinės maisto sistemos turi iš esmės pasikeisti, kad jos toliau neskatintų klimato kaitos. „Tam reikia naujų augimo rodiklių, kurie atsižvelgtų į mūsų pragyvenimo šaltinių apsaugą. Maisto pramonė turi prie to prisitaikyti“, – aiškina Dixson-Declève.

Valandos madingas žodis: atsakomybė
Pagrindinis šių metų Anuga FoodTec rūpestis yra apibūdinti būsimą klimatui neutralios maisto sistemos vaidmenį visomis formomis. Tarptautinė informacijos ir verslo platforma, kurios pagrindinė tema „Atsakomybė“, kovo 19–22 d. Kelne bus sutelkta į daugybę energiją ir išteklius tausojančių sprendimų ir priemonių visoje vertės grandinėje.

Keturios pagrindinės mugės žinios:

• Tinkamo rytojaus kurso nustatymas.
• Kelyje į klimato neutralumą: kokie yra didžiausi iššūkiai?
• Pridėtinės vertės maisto ir gėrimų pramonėje: kaip galime kartu prisidėti prie teigiamo?
• Dėl pasaulinio maisto saugumo: kokias galimybes siūlo technologinės naujovės?

Taigi pramonės susitikimas atitinka pasaulinės maisto pramonės norą labiau įsipareigoti aplinkosaugos klausimais ir tausoti išteklius. Įmonės kartu su savo tiekėjais kuria atsakingo išteklių naudojimo koncepcijas ir strategijas. Perėjimas prie atsinaujinančių energijos šaltinių, energijos poreikio mažinimas, pavyzdžiui, tobulinant procesų valdymą ir didesnio efektyvumo sistemas, mažesni energijos nuostoliai ir su kokybe ar procesu susijusių žaliavų ir maisto švaistymo mažinimas – tai tik keletas temų, apie kurias kalbama. pramonės darbotvarkės viršūnėje. Klimato atžvilgiu neutrali gamyba taip pat glaudžiai susijusi su visapusiškai patobulinta perdirbimo ir pakavimo sistema bei perėjimu prie veiksmingesnių išteklius naudojančių alternatyvių baltymų šaltinių.

Pokytį paspartina vartotojai, kurie vis labiau suvokia maisto ir tvarumo aspektų sąsajas. Naujausios sėkmės kelyje į „Žaliąjį nulį“ taip pat bus matomos „Main Stage Responsibility“ Kelno parodų salėse. DLG (Vokietijos žemės ūkio draugija) organizuojama kongreso ir renginių programa. Visas keturias dienas Prekybos mugėje buvo aptartos svarbiausios pramonės problemos, pristatytos naujovės ir pasiūlyta daug galimybių užmegzti ryšį. Kovo 1994 d.: Apdovanojimui skiriamos išskirtinės naujovės ir tvarumo bei efektyvumo patobulinimai rodikliai, kad „pradinės sąlygos „Maisto pramonė labai gerai prisideda prie dekarbonizacijos naudojant pažangias technologijas ir efektyvius procesus“.

Sprendimai klimatui palankesnei ateičiai
Dixson-Declève turi daugiau nei 25 metų patirtį klimato kaitos, tvarumo, inovacijų ir energetikos srityse. Ji studijavo tarptautinius santykius ir prancūzų kalbą Kalifornijos Deiviso universitete – viename prestižiškiausių tvarumo ir žemės ūkio universitetų Jungtinėse Valstijose, o gimtojoje Belgijoje baigė aplinkos mokslų magistro studijas. Ji taip pat dirba keliose nevykdomosiose ir patariamosiose institucijose, įskaitant Klimato valdymo komisiją, EDP, BMW, UCB Climate KIC, Leonardo centrą, Londono imperatoriškąjį koledžą, taip pat yra Kembridžo tvarumo lyderystės instituto (CISL) vyresnioji teisininkė ir dėstytoja. ), Energetikos pereinamojo laikotarpio komisijos (ETC), Wellbeing Alliance (WeAll) ambasadorė ir Pasaulio mokslo ir meno akademijos narė. (ESIR). Ji taip pat dalyvavo Europos Komisijos prisitaikymo prie klimato kaitos misijoje. „Reuters“ pavadino ją viena iš 25 pasaulio pavyzdžių moterų, o „GreenBiz“ – viena iš 30 įtakingiausių moterų tarptautiniu mastu, skatinančių perėjimą prie mažai anglies dioksido į aplinką išskiriančių technologijų ekonomikos ir padedančių skatinti ekologišką verslą. Nuo 2018 m. ji yra Romos klubo pirmininkė ir „Earth4All“ vykdomoji pirmininkė. Ji taip pat skaito paskaitas ir yra konsultantė bei moderatorė diskutuojant sudėtingomis temomis.

Daugiau informacijos: Anuga FoodTec yra pirmaujanti tarptautinė maisto ir gėrimų pramonės tiekėjų mugė. Koelnmesse organizuojama mugė, kuri vyks Kelne 19 m. kovo 22–2024 d., orientuota į pagrindinę atsakomybės temą. Techninis ir intelektinis rėmėjas yra DLG, Vokietijos žemės ūkio draugija.

www.anugafoodtec.de