Naujas „Kalle“ apvalkalas - skrudintas skonis

Vysbadenas, 21 m. liepos 2017 d– Naujasis Kalle dešros apvalkalas Roasted Flavor Casing suteikia mėsai ir dešrai skrudintų produktų skonį ir išvaizdą. Skrudintos aromatinės savybės ir būdinga kepsnio išvaizda atsiranda be įprasto kepimo. Vietoj to, skrudinto skonio apvalkalas perkelia skonį ir plutą iš apvalkalo tiesiai į įdaro paviršių – tik vienu žingsniu. Taip žymiai sutrumpėja gamybai reikalingas laikas, padidėja gaminių sauga ir išvengiama neigiamų kepimo pasekmių: sutaupoma daug energijos, pašalinama gruzdintuvų gaisro rizika, įrangos valymas ir atliekų išmetimas. panaudotų riebalų. Taip pat išvengiama grėsmės sveikatai kepant riebaluose ir kepant aukštoje temperatūroje. Skrudinto skonio korpusas yra dabar ir tinka visiems keptiems mėsos produktams, taip pat vegetarams. Šiuo metu apie 15 procentų šių prekių siūloma kepti.

Skrudinto skonio apvalkalas perkelia skonius ir plutą gaminimo metu, kai mėsa, sūris ar tofu turinys buvo supiltas į apvalkalą. Tada gaminys baigiamas ir lieka rankovėje tol, kol prekės atpjaunamos arba išpakuojamos. Tai padidina gaminių saugumą, o gamintojai gali garantuoti nuoseklius kokybės standartus, net jei gamina skirtingose ​​vietose. Be to, nuo kepimo netenka svorio, o tai sudaro 10–13 procentų pradinės masės.

„Skrudintos skonio apvalkalas dešrų gamintojams suteikia didelių konkurencinių pranašumų: mažesnės sąnaudos, didesnė produktų saugumas, lankstesnis planavimas dėl išankstinės gamybos galimybės“, – pabrėžia Gerd Ziemes iš Kalle grupės verslo plėtros. „Ir galiausiai, skrudintų skonio apvalkalų naudojimas suteikia galimybę išsiskirti iš konkurentų kaip alternatyva kepimo riebalams. Mūsų kūrėjai įdėjo daug pastangų. Jie išbandė daugiau nei 50 skirtingų ingredientų įvairiais maišymo santykiais, kol buvo pasiektas optimalus skrudinto aromatas ir šviežiai kepto maisto išvaizda.

Kalle_nalo_Roasted_Flavor_Hulle_2.png

Daugiau informacijos apie gaminius rasite čia: kalle.de/de/roasted

Komentarai (0)

Čia dar nebuvo paskelbta jokių komentarų

Parašykite komentarą

  1. Paskelbkite komentarą kaip svečias.
Priedai (0 / 3)
Pasidalykite savo buvimo vieta
Mūsų aukščiausios kokybės klientai