Išbandyta paukštiena: Stolle viščiukų TÜV bandymo ženklas

Pirmą kartą vištienos gaminių gamintojas gavo maisto TÜV testo ženklą

Ateityje viščiukai ir vištienos gaminiai iš Stolle pateks į rinką su mėlynu „TÜV ženkleliu“: įmonė gavo „Food TÜV tested“ testo ženklą. Maisto įmonės TÜV Vitacert (TÜV SÜD Group) bandymo ženklas reiškia nepriklausomą ir išsamų testavimą ir kontrolę. Gebr. Stolle GmbH & Co. KG, vienas didžiausių Vokietijos paukštienos gamintojų, nuolat atlieka griežtus TÜV patikrinimus, kad neutrali šalis patvirtintų savo pažadus dėl kokybės.

Pagrindinis dėmesys skiriamas visiškam gamybos bandymui. Viščiukai yra tik iš ūkių, kurie priklauso Schlachtgewickel Visbeck and Arounding Area gamintojų grupei (EZG) – atvirkščiai, EZG pristato tik į Stolle. Stolle naudoja tik kontroliuojamus pašarus iš savo produkcijos, nenaudoja jokių antibiotikų efektyvumą gerinančių medžiagų, vykdo visapusišką prevencinį sveikatos valdymą su veterinarijos gydytojais ir sukūrė išsamias strategijas, kaip išvengti salmonelių. Kokybės pažadus nuolat stebi TÜV Vitacert: Laboratoriniuose bandymuose, iš anksto nepraneštuose patikrinimuose ar patikrose – TÜV Vitacert remiasi nuolatine kontrole, o ne vienkartiniais bandymais. Skaidrumas taip pat labai svarbus: kiekvieno viščiuko kilmė, auginimas ar šėrimas gali būti atsekti iki jos tėvų. Skaidrumas, kuris taikomas ir išorėje: visos testų specifikacijos, vykdomų testų rezultatai ir daug daugiau yra prieinami visiems internetu.

„Food TÜV tested“ bandymo ženklo specifikacijos yra pagrįstos atitikimu teisiniams standartams, taip pat tarptautiniam maisto standartui, pripažintais reikalavimų katalogais pagal DIN EN ISO 9001:2000 ir paukštienos gamybos Q&S vadovu. Šios bendrosios specifikacijos iš esmės yra pagrindas tam, ką „Stolle“ ypač daro savo gaminių saugai ir kokybei užtikrinti, ir jas taip pat galima patvirtinti neutraliais bandymais.

Papildomi specialūs Stolle kokybės pažadai grindžiami šiais kriterijais:

Kontroliuojami pašarai iš mūsų pačių gamybos

Ūkiai pašarus gauna tik iš BEST 3 Gewickelfutter GmbH Tvistringene. Nuo 3 m. gegužės mėn. BEST 2004 Gewickelfutter GmbH paukštienos pašarai buvo sertifikuoti pagal „Feed TÜV tested“ standartą. Stolle ir EZG yra BEST 3 akcininkai.

Antibiotikų efektyvumą skatinančių medžiagų pašalinimas

Per visą penėjimo laikotarpį nenaudojami jokie antibiotikų efektyvumą gerinantys vaistai. Be to, pašaro sudėtis yra visiškai nurodyta EZG.

Prevencinis sveikatos valdymas

Veterinarinės gyvulių priežiūros sutartys galioja visoms žemės ūkio įmonėms. Atitinkami veterinarijos gydytojai yra susipažinę su specialiais programos reikalavimais ir privalo jų laikytis. Sutartis sudarę veterinarijos gydytojai bandas aplanko bent kartą per kiekvieną penėjimo laikotarpį. Vaistus skiria tik šie veterinarai.

Tikslinė salmonelių vengimo strategija

Stolle sukūrė savo salmonelių stebėjimo programą, pagal kurią ekspertai tiria mėginius pagrindiniuose gamybos etapuose: perinti skirtuose kiaušiniuose, peryklose, auginimo metu, paskerstuose viščiukuose ir galutiniuose produktuose. Jei salmonelių tikrai pasitaiko, įmonė yra visiškai pasirengusi greitoms atsako priemonėms.

Garantuotas ir kontroliuojamas atsekamumas iki tėvų

Visiškas produkcijos stebėjimas leidžia atsekti auginimą. Paprasta kalba: galima stebėti kiekvieną žingsnį – nuo ​​galutinio produkto iki vartotojo iki pat pirminio gyvūno. Taip užtikrinamas skaidrumas, tiksli stebėsena ir visos taisomosios priemonės yra tikslingos.

Šaltinis: Miunchenas [ TÜV-Süd ]