Tik maždaug kas ketvirtas vokietis bandeles perka iš tradicinių kepyklų

FEINSCHMECKER apklausa patvirtina nuolaidų parduotuvių tendenciją

Kur perkate duoną ir bandeles? Gurmanų žurnalo DER FEINSCHMECKER (lapkričio numeris) vardu Hamburgo GEWIS institutas apklausė 1018 vokiečių nuo 16 iki 65 metų amžiaus apie jų apsipirkimo įpročius. Kepėjų gildija negali pasidžiaugti apklausos rezultatais: tik maždaug kas ketvirtas vokietis kepinius perka iš savo kaimynystėje esančios tradicinės kepyklos.

Kita vertus, populiariausios yra stambių kepėjų, tokių kaip Kamps, prekybos vietos, antroje vietoje – prekybos centrų kepyklėlės ir nuolaidų parduotuvės: 42 procentai apklaustųjų atsargas kaupia kepimo įmonės filiale, 39 procentai duoną ir bandeles gauna iš kepyklėlės parduotuvėje prekybos centre, 32 proc. jas perka iš „Aldi“, „Lidl“ ir „Penny“ parduotuvių, o 8 proc.
gauti pusryčių ingredientų degalinėje. Apklausoje buvo galima pateikti kelis atsakymus).

Savos duonos kepimas dabar vienam procentui vokiečių yra pomėgis. Jei šeimos kepyklėlės, kurios dažnai gyvuoja daugiau nei 100 metų, nori išlikti, šiandien jos turi nustebinti aukščiausia kokybe ir gausiu aptarnavimu – kaip ir 500 kepėjų, kuriuos DER FEINSCHMECKER iš Hamburgo JAHRESZEITEN VERLAG pristato savo brošiūroje, įtrauktoje į lapkričio mėnesio numerį.

Šaltinis: Hamburgas [ THE FEINSCHMECKER ]