Vācieši novērtē bioloģiskos produktus

Bioloģiskā joprojām ir pieprasīta. Katrs otrais vācietis laiku pa laikam pērk bioloģisko pārtiku, vairāk nekā trešdaļa pat bieži vai tikai. To rāda pašreizējais ekobarometrs, ko regulāri pasūta Federālā pārtikas un lauksaimniecības ministrija (BMEL). Reprezentatīvajā aptaujā piedalījās vairāk nekā 1.000 cilvēku vecumā no 14 gadiem.

Vairāk nekā 80 procenti aptaujāto izvēlas bioloģisko pārtiku. Ja biežo un ekskluzīvo bioloģisko produktu pircēju īpatsvars 2022. gadā bija līdzīgs kā iepriekšējā gadā (36 līdz 38%), neregulāro pircēju īpatsvars palielinājās līdz 49 procentiem (par 6%). Bioloģiskās olas ir īpaši populāras, jo 64 procenti aptaujāto nonāk tikai vai bieži savos iepirkumu grozos. Tam seko dārzeņi un augļi (62%), kartupeļi (47%), piena produkti (43%), gaļa vai desas (39%) un maize (30%) no bioloģiskās ražošanas.

Bioloģisko produktu iegādei ir daudz iemeslu. Kā svarīgākie aspekti jāmin sugai atbilstoša lopkopība (54%), veselīga pārtika (44%) un godīgi apstākļi ražošanā un tirdzniecībā (25%). Īpaši jaunākiem cilvēkiem vecumā no 14 līdz 29 gadiem noteicošie ir klimata aizsardzības apsvērumi (18%). Vismaz piektajai daļai garša ir vissvarīgākais vai otrs svarīgākais punkts iepērkoties.

Bioloģisko pārtiku patērētāji pārsvarā iegādājas lielveikalos (91%) vai atlaižu tirdzniecības vietās (77%). Interesi bieži vien izraisa paplašināts klāsts un jauni produkti. Svarīgas iepirkšanās vietas ir arī iknedēļas tirgi (55%), maizes ceptuves (54%), miesnieki (50%), aptiekas (50%) un ražošanas uzņēmumi (48%). Apmēram 15 procenti bioloģiskos produktus iegūst no interneta – gandrīz divas reizes vairāk nekā iepriekšējā gadā. Apmēram puse aptaujāto izmanto koplietošanas ēdināšanas iespējas, piemēram, uzņēmumu restorānus, ēdnīcas vai cilvēkus. Saskaņā ar viņu pašu apgalvojumiem aptuveni 80 procenti aptaujāto būtu gatavi tērēt vairāk naudas par bioloģisko maltīti ēdnīcā vai ēdnīcā.

Heike Kreutz, www.bzfe.de