Gaļas trūkuma sekas Otrajā pasaules karā
Tie, kuri agrā bērnībā piedzīvoja gaļas deficītu Eiropā Otrā pasaules kara laikā, bieži vien pārkompensē šo pagaidu trūkumu visu mūžu. Īpaši sievietes ēd vairāk gaļas, un tāpēc tās biežāk cieš no liela patēriņa komplikācijām, piemēram, aptaukošanās un vēža. Tas ir Manheimas Leibnicas Eiropas Ekonomikas pētījumu centra (ZEW), Roterdamas Erasmus universitātes un Pasaules Darba organizācijas kopīgā pētījuma rezultāts, kurā tika izvērtēti dati no aptuveni 13.000 XNUMX cilvēku no Itālijas.
Pētnieki pētīja, kā gaļas trūkums Otrā pasaules kara laikā Itālijā ietekmēja ēšanas paradumus, ķermeņa masas indeksu (ĶMI) un citus skarto personu un viņu pēcnācēju veselības parametrus vēlākā dzīvē. Lai to izdarītu, viņi izmantoja Itālijas Nacionālā statistikas institūta (ISTAT) datus.
Otrā pasaules kara laikā (1939-1945) daudzās Eiropas valstīs pārtikas piegādes bija sliktas. Itālijā vidējais gaļas patēriņš uz vienu iedzīvotāju strauji kritās, īpaši laikā no 1943. līdz 1944. gadam. Daļēji tas bija tāpēc, ka daudzi lauksaimniecības dzīvnieki tika nokauti, lai apmierinātu iebrūkošās vācu armijas pārtikas vajadzības, un tie vairs nebija pieejami iedzīvotājiem. 1947. gadā gaļas patēriņš jau bija atgriezies pirmskara līmenī gandrīz visos Itālijas reģionos.
Kā liecina pētījuma rezultāti, īpaši spēcīgi ietekmēja gaļas trūkumu agrā bērnībā (līdz divu gadu vecumam). Ir arī pierādījumi, ka vecāki deva priekšroku dēliem, nevis meitām, kad runa bija par pārtikas devu. No 1942. līdz 1944. gadam meitenes zaudēja vairāk svara nekā zēni divus gadus vecu bērnu vidū. Pētnieki skaidro, ka meitenes vairāk skāra gaļas trūkums.
Vēlākā dzīvē skartās sievietes katru dienu ēda gaļu biežāk nekā vīrieši, un viņiem parasti bija mazāk sabalansēts uzturs. Viņiem bija arī lielāka iespējamība, ka viņiem bija liekais svars, aptaukošanās un daži vēža veidi, nekā cilvēkiem, kuriem nebija gaļas trūkuma. Pēc datu izvērtēšanas viņu bērni bieži vien turpināja neveselīgas ēšanas paradumus arī pieaugušā vecumā.
"Pat īslaicīgam nepilnībām bērnībā ir liela ietekme uz vairāku paaudžu dzīvesveidu un veselību," rezumē Effrosyni Adamopoulou no ZEW pētījumu grupas "Nevienlīdzības un sadales politika". Jāseko turpmākiem pētījumiem, lai labāk izprastu sakarības un pamatotu rezultātus.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
