Vācieši ir uguns un liesmas grila baudīšanai

Marketagent.com jautā sava tiešsaistes paneļa dalībniekiem par viņu grila paradumiem un vēlmēm

Tipiski bārbekjū draugi Vācijā vasaras mēnešos ik pēc divām līdz trim nedēļām uzkurina ogļu grilu, parasti met tajā pašā laikā desas un cūkgaļu, pulcē divus līdz četrus līdzīgi domājošus cilvēkus un ļauj vīrietim mājā darboties kā "grilam". meistars" - tādi ir vienas Pašreizējās aptaujas rezultāti, ko tiešsaistes tirgus un viedokļu izpētes institūts Marketagent.com veica 1.000 sava tiešsaistes piekļuves paneļa dalībnieku vidū par tēmu, kas bija burtiski karsta - vasaras dienās.

Grilēšanai ir kulta statuss. No vēsturiskā viedokļa Vācijā ļoti populāra ir vecākā ēdiena gatavošanas metode virs siltuma avota. Gandrīz 85 no 100 aptaujātajiem (84,3%) norāda, ka vismaz reizēm savā mājsaimniecībā ēdiens tiek gatavots uz grila. 

38,1% no viņiem šai kaislei nododas vasaras mēnešos no maija līdz septembrim vidēji reizi divās līdz trīs nedēļās, kopā apmēram tikpat daudz grilē reizi nedēļā (28,8%) vai pat biežāk (9,4%). Atlikušajai ceturtdaļai (23,7%) ņemiet to mazliet vieglāk un grilējiet ne vairāk kā reizi mēnesī vai retāk.

81,1% vieta, kur parasti notiek populārā maltīšu gatavošana brīvā dabā, ir tiešā mājas vidē, t.i., dārzā, pagalmā vai terasē. Galu galā gandrīz desmit no 100 Marketagent.com aptaujātajiem (9,8%) apgalvo, ka grilē “dabā”, 5,5% dodas uz parku, lai to darītu.

Un gandrīz ceturtā daļa (23,8%) izmanto arī iespēju sīcēties uz sava balkona, kas, protams, uzreiz rada jautājumu par izmantoto ierīci. Vairumā gadījumu vicečempions starp griliem, iespējams, tiek izmantots "balkonos": 27% aptaujāto izmanto elektrisko grilu. Ievērojami vairāk nekā divas trešdaļas (68,1%) joprojām zvēr pie vecās labās ogles. Gāzes, lavas akmens vai vienreizējās lietošanas grili kļūst arvien populārāki, taču pašlaik (joprojām) tie ir rezervēti mazākumam par desmit procentiem.

Balsojums par pareizo "grila meistaru" ir pat skaidrāks nekā atbilde uz jautājumu par izmantoto instrumentu: Vairāk nekā trim ceturtdaļām (76,5%) aptaujāto "vīrietis mājā" ir cilvēks, kurš parasti stāv pie plkst. grilu. Nedaudz mazāk kā piektdaļai (19,6%) sieviete grilē, un vismaz pieciem no 100 aptaujātajiem (5,2%) patīk, ka viņu šajā ziņā lutina savas atvases.

Iztēlei nav robežu, izvēloties ēdienus, ko pakļaut atklātam karstumam, taču pirmajās trīs vietās ierindojas klasika: 86,6% aptaujāto grildesas, 83,5% cūkgaļas un 73,5% putnu gaļa. Veģetārie ēdieni, maize un dārzeņi uz grila ierasti ir četriem no desmit aptaujātajiem – zivis un jūras veltes grilē attiecīgi 29,3% un 10%. Vairāk nekā seši no desmit cilvēkiem (61,2%) norāda, ka grilētu ēdienu gatavo uz iesmiem, kas dod plašas izvēles iespējas attiecībā uz iesmiem.

Vērot un apbrīnot "grila meistaru" un, protams, tai sekojošo ēšanu, grupā ir pats jautrākais. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka tikai viens no 100 aptaujātajiem (1,2%) norāda, ka parasti grilē vienatnē – tikpat maz (1,2%) ir pulcējušies pie ugunskura ar divciparu cilvēku skaitu. Lielākā daļa (60,9%) to labprātāk bauda vadāmā trīs līdz piecu cilvēku pulkā, jo katrs desmitais (11,4%) grila laiks ir kopā būšanas laiks.

Protams, Marketagent.com ielūkojās arī barbekjū neturējošos: Uz izšķirošo jautājumu, kāpēc sestā daļa no visiem aptaujātajiem šeit negatavo ēdienu populārajā veidā, tiek atbildēts visdažādākajos veidos: Piemērota vieta (46,5 %) vai atbilstošās ierīces (33,8%) trūkst lielākajai daļai “atteikumu”. Piektā daļa (21,0%) izvairās no piepūles, kas saistītas ar grilēšanu. Atkārtoti tiek minēti arī garšas iemesli (14%) un pamatā bez gaļas diēta (13,4%).

Lielā karstuma radīto kancerogēno vielu un, piemēram, pilošu tauku dēļ, daudzu aktīvu grilētāju darbībā ir arī bažas par veselību. Taču tikai 8,3% no Marketagent.com aptaujātajiem šajā pētījumā ir iemesls, lai pilnībā atteiktos no grilēšanas.

Avots: Minhene [ Marketagent.com ]