Kas ir brāļa gailis?

(BZfE) - Dējējvistas tiek audzētas, lai dētu daudzas olas. Tā kā olu ražošana ilgu laiku bija šķirnes galvenā uzmanība, viņi neizmanto gaļu. Šim nolūkam ir īpaši audzēti broileri, kuri savukārt dēj mazāk olu. Diemžēl arī dējējvistu audzēšanas gaiļi liek mazāk gaļas un tāpēc nav piemēroti vistu cepšanai, bet drīzāk kā zupas gaiļi. Tāpēc līdz šim tie ir sakārtoti, nogalināti un baroti citiem dzīvniekiem ekonomisku apsvērumu dēļ. Ilgu laiku olu patērētāji vai nu to nezināja, vai arī to pieņēma, bet “mainīgie laiki” pašlaik arī un jo īpaši attiecas uz vērtībām, kas attiecas uz pārtiku.

Daži mājputnu audzētāji, īpaši bioloģiskās saimniecības, pirms dažiem gadiem sāka audzēt tā sauktos “brāļu gaiļus”. Viņi nobaro dējējvistu tēviņus. Tomēr, tā kā dējējvistas gailim četras reizes ilgākā audzēšanā ir vajadzīgs daudz vairāk barības nekā broileram, vēlāk veikalā tam ir jāmaksā ievērojami vairāk. Brāļa gaiļa nobarošana maksā aptuveni par 95 procentiem vairāk nekā broileris. Diez vai kāds patērētājs par to maksātu.

Tāpēc dažas bioloģiskās saimniecības un dažādas mazumtirdzniecības ķēdes ir izvēlējušās šķērsfinansēšanas sistēmu. Tas darbojas šādi: dējējvistu olas tiek pārdotas par vienu līdz četriem centiem vairāk, un ieņēmumi tiek izmantoti cāļu tēviņu nobarošanai. Tomēr līdz šim princips attiecas tikai uz mazāk nekā 5 procentiem no 40 miljoniem dējējvistu, kas katru gadu tiek noraidīti.

Būtībā tas ir tikai pagaidu risinājums. Šī iemesla dēļ atkal tiek ieguldīti “divējāda mērķa cāļu” audzēšanā, kas gan dēj olas, gan dēj uz gaļas. Tātad sacensībām, kas jums bija pirms 50 gadiem.

Šobrīd tiek veikti arī pētniecības projekti par metodēm, kas ļautu agrīnā stadijā noteikt apaugļotu vistu olu dzimumu. Olas, no kurām attīstās cāļu tēviņi, varētu izmest. Un cāļus, kas neizper, nevajag nogalināt.

Federālā Lauksaimniecības informācijas centra (BZL) žurnāls “B&B Agrar” oktobra numurā ziņo par “Mārketinga stratēģijas audzētiem brāļiem.

Britta Kleina, www.bzfe.de