Dr. Barbara Schalch jaunā DLG pilnvarotā delikatešu inspektore

(DLG). Privatdozent Dr. Barbara Šalha no Valsts Veselības un pārtikas drošības biroja (LGL) Oberschleißheimā ir Vācijas Lauksaimniecības biedrības (DLG) jaunā delikatešu zinātniskā direktore. Viņa ir Prof. Dr. Barbara Bekere, Ostvestfālenes-Lipes Lietišķo zinātņu universitāte. Biroja maiņa notika saistībā ar starptautisko DLG gatavo ēdienu un delikatešu kvalitātes pārbaudi Kaselē.

Profesionāli Dr. Pēc veterinārmedicīnas studijām Ludviga Maksimiliāna universitātē Minhenē Šalhs pievērsās dzīvnieku izcelsmes pārtikai. Viņa ir veterinārārste gaļas higiēnas jautājumos un pēc habilitācijas iecelta par "Pārtikas un gaļas higiēnas" privātdocenti. Kopš 2014. gada viņa ir vadījusi gaļas un gaļas produktu nodaļu Veselības un pārtikas drošības valsts birojā Oberschleißheimā, bet kopš 2016. gada arī olu un ziežamo tauku nodaļu.
 
Kopš 1995. gada Dr. Schalch ir brīvprātīgie DLG. Viņa sāka kā zinātniskā asistente pie toreiz pilnvarotā eksaminētāja prof. dr hc mult. Endrjū Stolle. Tam sekoja aktivitātes kā testa grupas vadītājam gaļas produktu, gatavo ēdienu un delikatešu sektorā. Kopumā Dr. Schalch, kurai kopš 2000. gada ir nokārtojusi DLG testu, līdz šim ir izmantojusi savas zināšanas 33 kvalitātes pārbaudēs. Viņas ilggadējā pieredze un pārbaudītās zināšanas nosaka viņu par pilnvarotā revidenta amatu.

Avots: DLG