Tirdzniecības tendences
(BZfE) — Acīmredzama tendence pārtikas tirdzniecībā ir pāreja no bezsaistes uz tiešsaistes kanāliem. Tātad Svens Poguntke, neatkarīgs vadības konsultants un universitātes pasniedzējs "Dizaina domāšana un inovāciju vadība" Darmštates Lietišķo zinātņu universitātes mediju pilsētiņā. Tiešsaistes piegādes pakalpojums joprojām ir subsīdiju bizness, taču tas ir milzīgs tirgus. Šeit nozīme ir ne tikai lielajām mazumtirdzniecības ķēdēm; Mazie vietējie jaunuzņēmumi piegādā arī augļus, dārzeņus un daudz ko citu.
Vēl viena tendence ir tā sauktā "tirdzniecība uz augšu", kurā tirdzniecība iegulda iekārtās: prom no cietā diskonta uz "Edel-Aldi". Neatkarīgi no tā, vai tas atrodas vienā veikalā vai daudzos veikalos zem viena jumta, piemēram, tirgus hallē: iepirkšanās ir jāsniedz prieks un pieredze.
Mazāku uzņēmumu un jaunuzņēmumu biznesa idejas kopē lielās tirdzniecības organizācijas – ekspertiem ir termins copycat. Tendence uz ilgtspējīgu patēriņu ir novedusi pie nulles atkritumu veikalu izveides. Tiklīdz tendence ir sasniegusi kritisko apmēru, to pielāgo lielie spēlētāji.
Poguntke ir pārliecināts, ka tradicionālā vērtību ķēdes koncepcija vairs neatbilst pašreizējām norisēm. Ražošana, pārstrāde, izplatīšana, tirdzniecība un gastronomija, patēriņš un pārstrāde veido vērtību tīklu, kas griežas ap patērētāju bāzi. Šim tīklam ir liels skaits kanālu un saskarņu, kas ir sadalīti pa visiem pievienotās vērtības procesiem un uzņēmējdarbības jomām. Kopumā galvenie impulsi arvien vairāk nāk no patērētāja, pieņemot lēmumus, kuriem ir tieša ietekme uz visu vērtību tīklu un uz kuriem nozare, visticamāk, reaģēs nekā otrādi. Tāpēc mārketingā cilvēki arvien mazāk domā par vecuma struktūrām un vairāk domā individuāli.
Rüdiger Lobitz, www.bzfe.de
