alergēns marķēšana

Pievienotas Fleischportal.de am , publicēts Kvalitāte un pārtikas nekaitīguma komiteja

(BZfE) — neatkarīgi no tā, vai tas ir klubs, dienas aprūpes centrs vai skola – svinības tiek stingri plānotas visa gada garumā. Tas parasti ietver arī kūku bufeti ar mājās ceptām kūkām. Un, cita starpā, rodas jautājums par alergēnu marķēšanu.

Līdz ar Rīkojuma par pārtikas produktu informāciju stāšanos spēkā 2014. gada decembrī, nefasētiem pārtikas produktiem jābūt piem. Rakstiska informācija par alergēniem var būt pieejama, piemēram, restorānos, maiznīcās, miesniekos, komunālajā ēdināšanā vai iknedēļas tirgū. Tomēr neregulāri festivāli, kas notiek nelielā mērogā, tostarp ikgadējie vasaras festivāli, ir atbrīvoti no šīs alergēnu marķēšanas prasības. Organizatoriem nav jāmarķē mājas kūkas ar alergēniem. Brīvprātīgajiem, kuri piem. B. Kūku cepšana vai desu grilēšana neprasa papildu pūles. Tomēr ir ieteicams uz skaidri redzama uzraksta norādīt, ka netiek uzņemta atbildība par alergēnu vai piedevu izraisītu nepanesību.

Heda Tīlkinga, www.bzfe.de

Komentāri (0)

Pagaidām komentāri šeit nav publicēti

Uzraksti komentāru

  1. Publicējiet komentāru kā viesis.
fons
Pielikumi (0 / 3)
Kopīgojiet savu atrašanās vietu