Anuga FoodTec: Протеински алтернативи од растенија, ферментација и одгледување
„Поради континуираниот раст на светската популација, може да се очекува зголемена побарувачка за храна, а со тоа и зголемена побарувачка за растителни протеини“, вели Матијас Шлутер, директор на Anuga FoodTec. Од 19 до 22 март 2024 година, Anuga FoodTec ќе се фокусира на преработка на алтернативни протеини и потребното знаење во текот на целиот синџир на процеси.
„Обновената соработка со Здружението за алтернативни извори на протеини ја нагласува нашата заедничка посветеност да ја направиме индустријата за храна и пијалаци поодржлива. Веруваме дека ова партнерство ќе помогне да се поттикнат револуционерни идеи и иновации за да се одговори на предизвиците на иднината“, продолжи Шлутер.
Без разлика дали се работи за ферментатори, биореактори, системи за филтрирање или сушари: трговските посетители и компаниите ќе најдат сеопфатни информации за производството на алтернативни протеини во Anuga FoodTec. Меѓународниот саем за добавувачи за индустријата за храна и пијалаци не само што го покрива широкиот асортиман на решенија за производство на алтернативи од растително и култивирано месо, туку и детално ги разгледува решенијата за алтернативи за млеко, сирење, јајца или риба.
Федералната асоцијација за алтернативни извори на протеини ја дели оваа заложба: „Фокусот на нашата соработка е да ги поддржиме нашите членови и другите индустриски играчи во формирањето на идниот развој на секторот заедно и искористување на потенцијалот. Ова е единствениот начин да се задоволи растечката глобална потреба за нови технологии и решенија за заштеда на ресурси“, вели Фабио Зимсен, член на одборот на федералната асоцијација. Посетителите на саемот можат да очекуваат фасцинантни сознанија и инспиративни дискусии за оваа тема ориентирана кон иднината.
Anuga FoodTec е водечки меѓународен саем за добавувачи за индустријата за храна и пијалаци. Во организација на Koelnmesse, саемот ќе се одржи во Келн од 19-ти до 22-ри март 2024 година и се фокусира на клучната тема на одговорноста. Технички и интелектуален спонзор е DLG, Германско земјоделско друштво.
Ве молиме, најдете информација за тоа www.anugafoodtec.de
