Квалитет и безбедност на храна

Ревизии на ОК во месната индустрија

На почетокот на јануари 2024 година, QS Academy организираше онлајн семинар за системски партнери од месната индустрија за ажурираните барања во упатствата за QS. Семинарот Ревизии на QS 2024 – Правилно имплементирајте ги новите барања можеш сега овде гледајте бесплатно.

Прочитај повеќе

Нитрати и нитрити - Објавени нови гранични вредности

Калиум нитрит (Е 249), натриум нитрит (Е 250), натриум нитрат (Е 251) и калиум нитрат (Е 252) се адитиви кои се користат како конзерванси многу децении. Овие соли традиционално се користат за лекување на месо и други расипливи производи...

Прочитај повеќе

20 години QS - гаранција за квалитет

Повеќе од 160.000 компании во системот QS за месо и месни производи. QS Qualität und Sicherheit GmbH (QS) ја започнува годината 160.134 година со 37.095 QS одобрени бизниси во секторот за месо и производи од месо и 2021 системски партнери за овошје, зеленчук и компири ...

Прочитај повеќе

Заштитни мерки на корона во компании

На семинарот преку ИнтернетПравилно спроведете ги мерките за заштита од коронаНа академијата QS, експертите ставаат посебен акцент на идентификување на патиштата за инфекција и преструктуирање на работните места со цел да можат да одржуваат минимални растојанија ...

Прочитај повеќе

Примерок ревизии земајќи ги предвид правилата за заштита од инфекција

Работата во QS сертифицирани компании мора да биде транспарентна и достапна во секое време. Тоа е услов што системот за тестирање QS го поставува за себе и за неговите партнери во системот. Затоа, примерочните ревизии ќе се одвиваат и во компаниите овластени за QS оваа година - од средината на јуни до крајот на ноември. Трошоците за овие случајни проверки се на товар на QS ...

Прочитај повеќе

Салмонела во храна

Бактериите од родот Салмонела се широко распространети по природа и претежно се пренесуваат од животни на луѓето, особено преку консумирање на храна за животни. Претпоставката опстојува дека мајонезата е вообичаен извор на патогени на салмонела ...

Прочитај повеќе

Нови случаи на листерија во месната индустрија

Неколку нови случаи на контаминација со листерија од месната индустрија станаа познати за време на викендот. На крајот на 2019 година проблемите веќе беа акумулирани ...

Прочитај повеќе

Остатоци од пестициди во храната

Сè на сè, храната во Германија е загадена со многу мали количини на таканаречени агрохемикалии, според краткото резиме на националниот извештај „Остатоци од производи за заштита на растенијата во храната 2018“, кој Федералната канцеларија за заштита на потрошувачите и безбедност на храна (БВЛ) сега го објави ...

Прочитај повеќе

Земјоделците на свињи можат да користат индекси за ревизија за проценка на ризик

Фармите кои чуваат свињи можат да ги користат индексите за ревизија на QS за биосигурност (BSI) и сточарство (THI) за да ја покажат својата грижа и спречување ризик пред ветеринарните власти. Регулативата за контрола на ЕУ 2017/625, која е во сила од 14 декември 2019 година, предвидува ветеринарните власти да ги користат сите информации што им се доставуваат за проценка на ризикот на компаниите ...

Прочитај повеќе

Листерија: погодени неколку компании

Вилке, Флејш-Крон, Флејшери Леј, Флејзери Екхоф. Сите тие имаат нешто заедничко - Во последните неколку недели се пронајдени примероци од „Листерија“ - резултатот беше делумно исклучување на производството до целосно, трајно затворање на производството и компанијата ...

Прочитај повеќе

Секој трет инспекција на храна не успева

Околу еден од три задолжителни инспекции во прехранбените компании не успеваат заради недостаток на персонал. Ова е потврдено со истражувањето на организацијата на потрошувачи храна за храна. Соодветно на тоа, само околу десет проценти од приближно контролните канцеларии 400 се во можност да ја исполнат својата одредена цел при прегледот на деловните ...

Прочитај повеќе

Нашите премиум клиенти