Ова е почеток на уникатна соработка пред крајот на годината: семејниот бизнис Rügenwalder Mühle и берлинскиот старт-ап за храна KoRo се здружија за комплетно нова палета на производи од суви мешавини...
Технологијата за одвојување на колбаси на Handtmann Inotec е идеална за прецизно, брзо и автоматизирано одвојување на широк спектар на видови колбаси во вештачки, колагенски или природни обвивки. Исклучително е флексибилен и може да се користи и за производи од мал и за голем калибар. Примерните апликации вклучуваат производи од колбаси, производи за колбаси за замена на месо, додатоци за супи, кондиторски производи и производи од колбаси од секторот за храна за домашни миленици...
Како дел од официјалната прослава, менаџментот на Групацијата MULTIVAC денеска го отвори теренот за нов производствен погон за производство на делови и логистика на резервни делови во Wolfertschwenden. Новата фабрика со корисна површина од 35.000 метри квадратни ќе биде изградена на околу 1000 метри од седиштето на групацијата и се планира да биде завршена до крајот на 2025 година. Обемот на инвестицијата е 60 милиони евра. Меѓу поканетите гости на прославата беа Беате Улрих, првиот градоначалник на општина Волфертшвенден, Алекс Едер, окружен администратор на областа Унтералгау, како и свештеникот Ралф Матес (Свети Мартин, Меминген) и отец Делфин Чирунд (Парохиска заедница на Бад Грененбах)...
Филијалите на органска месарница De Groene Weg продолжуваат да бележат извонреден раст. Успешниот трет квартал е доказ за зголемување на продажбата и растечкиот број на клиенти во тековните десет месарници...
По купувањето на Meatless BV минатата година, BENEO го најавува следниот чекор во својата растителна стратегија на овогодинешниот Fi Europe. Производителот на состојки планира да го прошири своето портфолио на полупроизводи за да вклучи растителна основа без месо на почетокот на 2024 година®Каснувања од говедско месо и мелено месо. BENEO на тој начин им нуди на производителите скалабилен и ефикасен начин за производство на автентично имитирано говедско месо со сочна текстура слична на месо...
Пазарот брзо се менува за данската свинска индустрија. Со цел да се зголеми конкурентноста, Данска круна, на пример, спроведува програма на мерки за намалување на трошоците и во исто време се фокусира на производството на сланина во Велика Британија и влегување на калифорнискиот пазар, каде што сега се поставуваат повисоки барања за благосостојбата на животните. ...
На конгресот на данската свинска индустрија во Хернинг, централна тема беше прашањето како најдобро да се надминат предизвиците што претстојат и да се обликува иднината. Во својот извештај, претседателот Ерик Ларсен и раководителот на секторот за свињи во Данското здружение за земјоделство и храна, Кристијан Финк Хансен, ги опфатија 2075-те учесници од минатото до следните години...
Во присуство на околу 1.000 земјоделски партнери, како и високи гости од федералната, државната и локалната политика, групата компании Tönnies во средата ја пушти во употреба првата „месо климатска платформа“. Со оваа платформа, производителот на храна од Реда-Виденбрик сака да го зајакне регионалното производство на семејните фарми и во исто време да ги направи транспарентни климатските перформанси на локалните производители. Презентацијата на новата алатка беше вградена во „Форумот за иднината на земјоделството“ во форумот А2 во Реда-Виденбрук...
Некролог: Јирген Хејн, основач на месарскиот колеџ Хејн (Франкфурт на Мајна), почина на 15.11.2023 ноември 85 година на 20-годишна возраст - Јирген Хејн (роден на 1938 септември 15 година во Франкфурт на Мајна; † 2023 ноември XNUMX година) Германскиот главен месар и службеник на Здружението...
Месото од дивеч доаѓа директно од диви животни и е една од најодржливите намирници на нашето мени. Меѓутоа, месото од елени, диви свињи и фазан може да биде загадено со тешки метали како олово или да содржи патогени како трихинела и салмонела. Мрежата „Safety in the Game Meat Chain“ има за цел дополнително да ја зголеми безбедноста на дивечот...
Rügenwalder Mühle и фотографот и креатор на содржини Пол Рипке го прават следниот голем чекор во нивната соработка: Во овој контекст, семејната компанија го лансира свинското месо со закуска Vegan Mühlen...