Makanan tambahan - Berguna atau berlebihan?
(BZfE) – Dipuji atau difitnah: Pendapat berbeza tentang makanan tambahan. Adakah ia berguna atau bolehkah anda lakukan dengan selamat tanpa makanan tambahan? Pada September 2017, Persatuan Pemakanan Jerman eV, Persatuan Perubatan Lower Saxony dan Pejabat Negeri Lower Saxony untuk Perlindungan Pengguna dan Keselamatan Makanan telah dijemput ke Forum Perlindungan Kesihatan Pengguna Lower Saxony ke-7 di Oldenburg.
Apabila bercakap tentang makanan tambahan, ia mesti terlebih dahulu ditakrifkan tentang kumpulan produk ini: makanan yang mengandungi nutrien dalam bentuk pekat dan didos dalam kapsul, ampul atau tablet. Manfaat yang boleh dicapai untuk pengguna tidak ditetapkan.
“Banyak produk yang ditawarkan sebagai makanan tambahan sebenarnya tidak,” jelas Profesor Dr. Hahn, yang mengetuai Institut Sains Makanan dan Pemakanan Manusia di Universiti Leibniz di Hanover. Ini bukan sahaja kerana mereka tidak memenuhi definisi undang-undang: "Bagi kebanyakan bahan, terdapat sedikit data yang memenuhi kriteria saintifik yang ditetapkan," kata Hahn. Banyak bahan tidak boleh dilihat secara fisiologi sendiri, atau kesannya tidak didokumenkan dengan secukupnya. Pengguna cenderung untuk mengambil makanan tambahan kerana disyaki.
"Banyak yang membantu" adalah tidak betul. Makanan tambahan boleh berguna jika terdapat peningkatan keperluan, untuk mengimbangi pengambilan yang tidak mencukupi atau untuk pencegahan, contohnya semasa kehamilan. Secara umum, bagaimanapun, adalah yang terbaik untuk mengimbangi defisit: "Dalam kes individu, saya tidak tahu apa yang perlu saya tambahkan," jelas Hahn, dengan menyatakan bahawa diet seimbang tidak boleh diganti: "Suplemen makanan tidak pengganti makanan."
Regina Bartel, www.bzfe.de
