EXTRAWURST pada kursus untuk pengembangan
"Sepanjang tahun lalu, Extrawurst jelas dapat menentang trend negatif dalam industri katering yang diadukan di banyak tempat," kata Kim Hagebaum, pengarah urusan sistem francais EXTRAWURST, yang terdapat di 26 lokasi di seluruh negara. Dengan kadar pertumbuhan hampir 20 peratus, perniagaan keluarga yang berpangkalan di Schalksmühle (Sauerland), yang telah berkembang dalam bidang francais sejak 2007, melaporkan angka rekod yang masih belum dicapai. Jualan kumpulan meningkat daripada 5,96 juta euro pada 2022 kepada 7,13 juta euro pada 2023. Walaupun inflasi dan keengganan pengguna untuk membeli, ahli Persatuan Francais Jerman (DFV) dapat meningkatkan bilangan tetamunya dan menyesuaikan harganya kepada meningkatkan pelarasan tekanan kos. Purata penerimaan ialah 2023 euro pada 9,54; pada tahun sebelumnya ialah 9,24 euro.
Tanda-tanda menunjukkan pengembangan
Memandangkan perkembangan positif itu, Kim Hagebaum optimis tentang tahun semasa, yang masih mempunyai beberapa kejutan untuk syarikat tradisional itu. Pembukaan selanjutnya dirancang untuk suku pertama 2024. Perjanjian francais untuk lokasi baharu di Papenburg, Bocholt dan Bad Hersfeld telah ditandatangani. Pelaburan setiap kedai makanan ringan adalah sekitar 110.000 euro. Terdapat juga pergerakan di lokasi Extrawurst yang telah ditetapkan. Pengendali baharu sedang dicari untuk Gießen-West. Di Wetzlar, pemegang francais tempatan Thomas Böhme ingin menjual kiosk Extrawurst yang dibukanya pada Jun 2012 di tempat letak kereta rangkaian pokok OBI. Pengganti yang sesuai sedang dicari.
Latihan profesional untuk rakan kongsi
Sebelum permulaan, francaisi yang dipilih sendiri boleh mengharapkan program latihan intensif di tapak di kios francais sedia ada dan melalui akademi dalam talian EXTRAWURST. Untuk mewajarkan daya maju masa depan juara makanan jalanan, Kim Hagebaum berkata: "Dalam masa yang bergelora, usahawan baharu secara intuitif memainkannya dengan selamat dan memilih sistem francais yang telah dicuba dan diuji yang memenuhi keperluan asas pengguna." Rakan kongsi sedang dicari di seluruh negara. Lokasi yang diinginkan oleh anak pengasas EXTRAWURST kini termasuk ibu kota wilayah seperti Hanover dan sudah tentu Berlin, yang menurut legenda, merupakan tempat kelahiran klasik makanan ringan yang dinyanyikan oleh Herbert Grönemeyer: Ne ́Currywurst.
Profil SOSEJ TAMBAHAN
EXTRAWURST hadir di sekitar 30 lokasi di seluruh negara, dengan tumpuan di negeri persekutuan North Rhine-Westphalia dan Hesse. Peluasan pada mulanya berlaku secara tertumpu di sekitar ibu pejabat francais di Schalksmühle (Sauerland). Dalam jangka sederhana, matlamatnya ialah untuk mempunyai 100 lokasi rakan kongsi di Jerman. Perniagaan keluarga generasi kedua mempunyai lebih daripada 40 tahun pengalaman dalam industri dan menjual lebih 1 juta sosej setiap tahun - sebaik-baiknya produk premiumnya “Langer Lüdenscheider” dan terbaru alternatif vegan “Ackerknacker”. Model perniagaan dilindungi oleh undang-undang paten dan tanda dagangan; dan keahlian dalam Persatuan Francais Jerman (DFV) menjamin kesungguhan francaisor Induk di Great Britain, Korea dan Mexico sudah berjaya melaksanakan model perniagaan yang diuji pasaran di peringkat antarabangsa.
