Pertandingan persembahan kebangsaan penyembelih muda 2017
Frankfurt am Main, 13. November 2017.Anfang kommender Woche, am 20. und 21. November 2017 treten in den Räumen des Schulzentrum am Rübekamp in Bremen die besten Nachwuchskräfte aus den Ausbildungsgängen Fleischer/Fleischerin und Fleischerei-Fachverkäufer/Fleischerei-Fachverkäuferin beim Bundesleistungswettbewerb der Fleischerjugend gegeneinander an.
Dalam pertandingan belia daging kebangsaan, calon-calon muda diminta untuk melakukan semua yang telah mereka perolehi selama tiga tahun latihan mereka dalam perdagangan daging: kemahiran, ketahanan dan kekuatan, tetapi di atas semua, saraf yang kuat dan keupayaan untuk menumpukan perhatian. Kesemua 18 disiplin pertandingan dua hari itu bukan sahaja menuntut secara teknikal, tetapi juga memerlukan had masa yang ketat.
Bagi penjual daging, ini termasuk, sebagai contoh, memotong kaki lembu, membuat gulungan daging sejuk, tetapi juga menyediakan pinggan panggangan dengan cara yang paling menyelerakan. Jurujual pakar kedai daging bukan sahaja akan mencipta produk sedia untuk dimasak, bakul hadiah dan kanape yang halus, mereka juga perlu membuktikan diri mereka dalam perundingan dan semasa merancang acara perayaan.
Bagaimanapun, para peserta dari seluruh Jerman bukan sahaja bersedia secara optimum, mereka sudah pun menjadi golongan elit muda dalam perdagangan daging. Bakat muda terbaik dari kursus latihan untuk penyembelih dan penyembelih dan penyembelih telah menang di dewan dan kemudian di peringkat negeri terhadap bidang pemohon terpilih.
Dennoch werden die Kandidaten in Bremen ihr Bestes geben müssen, schließlich kann die Jury am Ende nur einen Bundessieger, beziehungsweise eine Bundessiegerin ausrufen. Und dies kann schon mal – entgegen dem zu Unrecht verbreiteten Geschlechterstereotyp – eine junge Fleischerin und ein junger Fleischerei-Fachverkäufer sein.
