Harga daging babi lebih lemah
Keadaan di pasaran pertanian
Harga pengeluar jatuh di pasaran lembu penyembelihan. Pada pertengahan September, bekalan lembu cukup baik sehingga banyak. Bekalan babi yang sedia untuk disembelih cukup baik sehingga melimpah pada pertengahan September. Akibatnya, harga cenderung lebih lemah.
Sembelih lembu
Harga pengeluar jatuh di pasaran lembu penyembelihan. Pada pertengahan September, bekalan lembu cukup baik sehingga melimpah. Sekiranya keperluan rumah penyembelihan adalah sederhana, harga pembayaran untuk lembu jantan muda (O3) dikurangkan sebanyak 3 hingga 5 sen bagi setiap kilogram berat penyembelihan. Penurunan harga untuk lembu penyembelihan adalah lebih jelas. Disebabkan oleh penurunan peluang hasil untuk daging lembu di Jerman dan negara EU yang lain dan peningkatan bekalan lembu untuk penyembelihan, pengurangan harga adalah 5 hingga 10 sen bagi setiap kilogram berat penyembelihan.
Lembu jantan muda kelas R3 berharga 3,21 euro setiap kilogram berat penyembelihan. Harga untuk lembu dalam kelas O3 ialah 2,62 euro sekilogram berat penyembelihan, iaitu 7 sen kurang daripada minggu sebelumnya.
Jualan dalam sektor daging lembu adalah memuaskan. Harga tidak terus meningkat, sebaliknya cenderung stabil. Pasaran daging lembu untuk disembelih juga seimbang. Harga untuk anak lembu sembelihan berada pada tahap sebelumnya.
Seperti biasa untuk musim ini, bekalan anak lembu ladang adalah lebih besar dan melebihi peluang jualan. Hampir tidak ada permintaan untuk anak lembu. Oleh itu, harga mungkin akan turun lagi. Di seluruh negara, dalam seminggu sehingga 14 September, hampir 70 euro setiap haiwan telah dibayar untuk anak lembu hitam dan putih.
Sembelih babi
Bekalan babi yang sedia untuk disembelih cukup baik sehingga melimpah pada pertengahan bulan September. Akibatnya, harga cenderung lebih lemah. Permintaan daging di pasaran domestik hampir tidak mendapat dorongan.
Di negara jiran EU, harga babi cenderung lebih lemah untuk sebahagian besar.
Sebagai sebahagian daripada tinjauan pasaran dan harga persatuan kumpulan pengeluar lembu dan daging pada 19 September, harga persatuan itu turun sebanyak 4 sen kepada 1,70 euro setiap kilogram berat penyembelihan berbanding minggu sebelumnya. Harga panduan untuk benih penyembelihan dalam kelas Ml jatuh sebanyak 3 sen kepada 1,43 euro per kilogram berat penyembelihan.
Di pasaran anak babi, penurunan harga babi menyebabkan kesan teragak-agak untuk membeli. Harga anak babi cenderung tidak berubah di selatan, sebaliknya lebih lemah sedikit. Pada minggu kalendar ke-36, 53,47 euro setiap anak babi telah dibayar di seluruh negara. Harga kekal tidak berubah.
telur
Di peringkat kedai, terdapat permintaan yang baik untuk telur semua jenis penternakan. Di samping itu, pasaran - terutamanya dalam segmen sangkar - bertambah kukuh berikutan peningkatan permintaan daripada industri produk telur. Perniagaan eksport juga disifatkan sebagai rancak. Aliran harga meningkat, dan lebih banyak juga dicapai untuk barangan yang dibekalkan kepada industri.
ayam
Seluruh bangkai ayam sentiasa ditempah. Pemanggang segar mendapat permintaan sebagai sebahagian daripada musim perayaan rakyat. Peha ayam mudah didapati pembeli. Harga meningkat dalam beberapa kes untuk kedua-dua barangan segar dan sejuk beku.
Di pasaran ayam belanda, daging merah ayam belanda cenderung padat. Walau bagaimanapun, terdapat pengurangan harga untuk kedua-dua payudara ayam belanda segar dan beku. Pengeluaran tempatan terus ditambah dengan import. Perniagaan eksport menjadi semakin penting untuk melegakan pasaran. Walau bagaimanapun, persaingan antarabangsa menghalang harga yang lebih tinggi.
Sumber: Bonn [ZMP]
