Antarabangsa di pasaran ayam

Perniagaan eksport semakin penting bagi Jerman

Pada masa perdagangan global barangan, saling bergantung antarabangsa dalam perdagangan daging ayam juga meningkat. Bukan sahaja import ke pasaran Jerman berkembang; Bagi industri ternakan tempatan juga, perniagaan dengan negara luar menjadi semakin penting terutama sebagai outlet barangan yang sukar atau mustahil untuk dijual di negara ini.

Menurut data awal, import daging ayam Jerman meningkat kepada 2007 tan pada 872.100, iaitu 15 peratus lebih tinggi daripada 2006. Pada masa yang sama, eksport meningkat sebanyak 22 peratus kepada 534.300 tan. Sebagai perbandingan: Pada tahun 2000, 703.200 tan daging ayam telah diimport, tetapi hanya 186.500 tan dieksport.

Pada tahun 2007, kadar sara diri Jerman untuk daging ayam ialah 86 peratus. Sektor ayam belanda, dengan kadar sara diri sebanyak 66 peratus, malah lebih bergantung kepada import berbanding sektor ayam. Oleh kerana kekurangan maklumat terperinci tentang perdagangan haiwan hidup, penunjuk sara diri tidak lagi boleh dikira secara berasingan untuk daging ayam, tetapi hanya untuk sektor ayam secara keseluruhan (ayam dan ayam penyembelihan digabungkan). Pada tahun 2007 ini adalah 102 peratus.

Layan diri hanya secara teori

Secara teorinya, Jerman berdikari dalam hal ayam, tetapi kuantiti yang banyak masih diimport. Bukan sahaja aliran barangan dari negara EU yang lain menambah pengeluaran tempatan, bekalan dari negara negara ketiga juga mengalir ke pasaran Jerman. Dari Brazil khususnya, tetapi juga dari Thailand (barangan yang dimasak), penghantaran dibuat dalam rangka kerja kuota istimewa tarif. Walau bagaimanapun, barangan negara ketiga terutamanya mengalir ke dalam pemprosesan. Hasil segar yang penting di peringkat kedai biasanya berasal dari pengeluaran Jerman, sebaliknya daripada pengeluaran EU.

Sumber: Bonn [ZMP]