Kajian: Pelabelan lampu isyarat untuk sesetengah makanan lebih mudah difahami berbanding model lain
Pelabelan tidak ditunjukkan dalam tingkah laku
Musim luruh bersinar dalam warna lampu isyarat tahun ini. Persatuan Pengguna Persekutuan telah membentuk pakatan dengan ibu bapa, doktor dan AOK untuk menanda lampu isyarat. Foodwatch bertanya kepada pengguna melalui telefon tentang model ini, dan semasa persidangan mereka pada 18 dan 19 September, menteri perlindungan pengguna juga berharap maklumat pemakanan yang paling penting pada pek itu akan diserlahkan dengan warna lampu isyarat pada masa hadapan. Sama ada orang Jerman boleh mencari jalan yang lebih baik apabila beberapa ribu kedai runcit di pasar raya mempunyai empat hingga lima titik lampu isyarat berwarna berbeza masih di udara.
Satu kajian oleh Universiti Sains Gunaan Hamburg, yang akan diterbitkan, diharapkan dapat memberi lebih banyak cahaya tentang kegelapan ini. Joachim Westenhöfer, Profesor Pemakanan dan Psikologi Kesihatan, meneliti persoalan model pelabelan mana yang paling membantu pengguna apabila memilih makanan. Dia menyediakan produk dengan empat varian pelabelan berbeza, termasuk pelabelan GDA (Guideline Daily Amount), yang memberikan maklumat tentang nutrien yang terkandung dalam bahagian sebagai peratusan keperluan harian, dan pelabelan lampu isyarat, seperti yang diamalkan di Great Britain. .
Pertama berita baik untuk semua peminat lampu isyarat: Untuk sesetengah makanan, contohnya produk yogurt, peserta kajian dapat menilai dengan lebih baik nilai pemakanan dengan bantuan pelabelan lampu isyarat. Walau bagaimanapun, untuk kebanyakan makanan pelabelan tidak mempunyai pengaruh. Kemudian berita baik untuk penentang pelabelan lampu isyarat dan semua peminat tanpa pelabelan: Jika peserta kajian menyusun rancangan harian dengan produk yang dilabel berbeza, maka tidak kira bagaimana produk itu dilabelkan. Intinya ialah kandungan pemakanan rancangan harian adalah setanding.
Akhir sekali, nota untuk wakil model GDA: Model ini jarang membawa kepada penilaian makanan yang lebih baik daripada tiada pelabelan langsung. Ini bukan perkara baru, walau bagaimanapun; Kajian dari tahun 1996 menghasilkan keputusan yang sama "Setakat kefahaman berkenaan, terdapat perbezaan; pelabelan lampu isyarat nampaknya berfaedah untuk beberapa makanan," kata Westenhöfer, mengulas keputusannya. "Walau bagaimanapun, kebolehfahaman tidak secara automatik diterjemahkan ke dalam tingkah laku." Penyokong Westenhöfer mengkaji keberkesanan pelabelan sebelum ia diperkenalkan.
Dengan ini, Westenhöfer membuka tong. Keadaan kajian saintifik setakat ini sangat buruk. Selain daripada tinjauan pendapat, yang hanya mempunyai nilai pemakanan yang terhad dalam perkara ini kerana, seperti yang kita semua tahu, kepala dan perut kita membuat keputusan yang berbeza.
Sila baca juga artikel "Had Pelabelan Lampu Isyarat - Perbincangan Panas tentang Ais Saintifik Nipis" www.aid.de.
Sumber: Bonn [ bantuan - Gesa Maschkowski ]
