Skart tal-laħam? Ħadd ma jrid iktar ġewwieni
Il-kliewi, il-qalb, il-fwied, anke l-pulmuni, il-gerżuma, anke l-pjanti taċ-ċanga darba kienu jittieklu regolarment, dawn il-jiem jidhru li spiċċaw. Ċertament dan kien għadu marbut maż-żminijiet tal-ġuħ, meta l-bnedmin kienu dipendenti fuq l-użu sensibbli tal-organi u partijiet kollha derivati mill-annimali. Illum dan huwa differenti - iż-żminijiet inbidlu ...
"Ftit wisq mill-annimal jittiekel, il-laħam jinbiegħ bl-irħis wisq u kważi ħadd fil-Ġermanja jiekol il-ġewwieni llum: Crowdbutching trid tistabbilixxi kontro-tendenza. Il-kumpanija "Kauf 'ne Kuh" l-ewwel tbigħ il-laħam tal-annimal kollu u biss imbagħad ibiċċer kif taħdem u kif jistgħu jinvolvu ruħhom il-biċċiera.
Il-klijent tipiku ta' “Kauf 'ne Kuh” għandu bejn il-25 u l-45 sena, jaf fuq l-internet u jgħix fil-belt, normalment f'belt kbira. Hu stess m’għandu l-ebda rabta mal-agrikoltura, iżda xorta jrid ikun jaf eżatt minn fejn ġej l-annimal li jiekol u x’konsegwenzi għandu l-konsum tal-laħam tiegħu (kelma ewlenija: skart). Jaqueline Bode tgħid li l-klijenti "jixtiequ jgawdu l-laħam b'kuxjenza nadifa" u li aktar u aktar Ġermaniżi qed jiddubitaw id-drawwiet tal-ikel u tax-xiri tagħhom u jitolbu aktar trasparenza."
