Tiekol u tixrob f'artijiet imbiegħda
Meta tivvjaġġa fuq distanzi twal, meraq tal-frott li għadu kif ġie mbuttat u snacks eżotiċi huma jitħajjar fil-ġenb tat-triq. Ir-riħa ta 'speċjalitajiet moqlija hija fl-arja, u l-bejjiegħa mobbli joffru frott u ħaxix fuq karretti rolling. Anke jekk ħarġiet fil-kċina lokali huma utli ħafna mil-lat kulinari, vjaġġaturi fuq distanzi twal għandhom joqogħdu ftit attenti meta jieklu u jixorbu. Il-mikrobi ta 'ħsara jimmultiplikaw partikolarment malajr fis-sħana u umdità għolja. Indulġenza traskurata jista 'jkollha konsegwenzi spjaċevoli bħal dardir, rimettar u dijarea, li ħadd ma għandu bżonn, speċjalment fuq vaganza.
B'mod ġenerali, l-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa tirrakkomanda l-prinċipju li ġej għan-nutrizzjoni f'pajjiżi tropikali u subtropikali: "Qaxxar, għalli jew ħallih!" L-ilma tax-xorb għandu dejjem ikun mgħolli peress li l-kwalità ma tistax titqabbel mal-istandards tal-Ewropa Ċentrali. Dejjem ordna x-xarba tiegħek mingħajr kubi tas-silġ għax jistgħu jkunu kkontaminati. Li tixrob ħafna fluwidi huwa partikolarment importanti f'temperaturi għoljin. Jekk trid tkun fuq in-naħa sigura, uża ilma mixtri fil-flixkun issiġillat oriġinarjament - anke biex taħsel snienek.
Taħsel idejk sewwa qabel l-ikel inaqqas ir-riskju ta’ infezzjonijiet. Tikolx xi ħaġa li tkun tħalla sħuna għal żmien twil. Minflok insalata tal-frott maqtugħa minn qabel, huwa aħjar li tqaxxar il-frott u l-ħaxix lilek innifsek.Laħam, bajd u frott tal-baħar jiġu kkunsmati biss meta jissaħħnu sew biex joqtlu l-mikrobi possibbli. Fit-tropiċi, xi ħut xorta jista 'jkun velenuż anki meta msajjar, jispjega l-Istitut Federali għall-Valutazzjoni tar-Riskju (BfR). Għalhekk, m'għandekx tiekol ħut li qabad lilek innifsek mingħajr għarfien suffiċjenti tal-ispeċi.
Il-ġelat artiġjanali jista' joħloq riskji għas-saħħa f'pajjiżi tropikali, u jagħmel popsicles ippakkjati għażla aħjar. Jekk issegwi dawn ir-regoli, tipproteġi l-istonku Ewropew sensittiv tiegħek u tista' tgawdi l-vaganza tiegħek b'mod rilassat, irrispettivament minn fejn.
Heike Kreutz www.bzfe.de
