Rapport dwar in-nutrizzjoni 2019
Aktar u aktar Ġermaniżi qed jixtru konxjament u jagħtu attenzjoni għal dieta sana b'inqas zokkor u ħafna frott u ħaxix. Dan huwa riżultat tar-rapport dwar in-nutrizzjoni tal-2019 "Il-Ġermanja, kif tiekol", li l-Ministeru Federali tal-Ikel u l-Agrikoltura (BMEL) ippreżenta reċentement. Għar-rapport, madwar 2018 konsumatur ta’ 1.000-il sena jew aktar ġew intervistati f’Ottubru u Novembru 14 dwar id-drawwiet tax-xiri u tal-ikel tagħhom.
L-ikel irid ikollu togħma tajba - din hija l-opinjoni ta '99 fil-mija tal-Ġermaniżi. Madwar 91 fil-mija jagħtu kas għal dieta sana u varjata. 71 fil-mija tal-konsumaturi jieklu frott u ħaxix kuljum u 64 fil-mija jieklu prodotti tal-ħalib bħal jogurt u ġobon kuljum. 28 fil-mija biss tal-Ġermaniżi jieklu prodotti tal-laħam u zalzett kuljum, meta mqabbel ma’ 34 fil-mija sentejn ilu. L-interess fl-ikel veġetarjana qed jiżdied, iżda proporzjon żgħir biss jevita b'mod konsistenti laħam u prodotti tal-annimali. Sebgħa fil-mija biss jieklu dieta vegan jew veġetarjana.
41 fil-mija tan-nisa u mill-inqas wieħed minn kull tliet irġiel jieklu dieta b’inqas kaloriji. Madankollu, wieħed minn kull erba 'Ġermaniżi jiekol ħelu jew snacks melħ mill-inqas darba kuljum. Il-prezz isir inqas importanti meta mqabbel mas-snin preċedenti. Fl-aktar stħarriġ riċenti, l-ikel kellu jkun irħis għal 32 fil-mija ta’ dawk mistħarrġa, meta mqabbel ma’ 36 fil-mija fis-snin ta’ qabel.
Meta tixtri, tħares lejn it-tikketta hija rutina għal ħafna nies. Int taqra l-informazzjoni dwar l-ingredjenti u l-addittivi (84%), l-oriġini (80%) u d-data tal-aħjar qabel (79%). Punti importanti oħra jinkludu referenzi għal allerġeni (72%) u informazzjoni nutrittiva (68%). Aktar minn nofs il-konsumaturi jagħtu attenzjoni lill-ammont ta 'kontenut ta' zokkor u xaħam fl-ikel. Fejn jidħlu prodotti lesti, huwa importanti għall-konsumaturi li jkun fihom inqas zokkor (71%), xaħmijiet trans ħżiena għas-saħħa (68%) u melħ (38%).
81 fil-mija jixtiequ siġill uffiċjali tal-benessri tal-annimali li jiżgura trobbija aħjar tal-annimali tar-razzett. Ħafna nies huma interessati wkoll jekk l-ikel kienx prodott b'mod li jirrispetta l-ambjent u taħt kundizzjonijiet soċjali ġusti. Il-konsumaturi huma konxji li standards għoljin ta' produzzjoni wkoll għandhom prezz. Fil-prinċipju, il-Ġermaniżi jkunu lesti li jħaffru aktar fil-fond fil-but tagħhom għal laħam li kien prodott f'kundizzjonijiet partikolarment favur l-annimali. Madankollu, il-mistoqsija tibqa' jekk l-intenzjonijiet tajba fil-fatt ikunux riflessi fl-imġiba tax-xiri.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
Weitere Informationen:
